27-06-2011, 06:38 PM
دجاج بانيه خطيرر لايفوتكم
 |
 |
|
بسم الله الرحمن الرحيم اول كلمة اكتبها الله يستر من الاجازة دي  حياكم على فنجان قهوة  [img]http://im4.***********/2011-06-27/1309189204641.jpg[/img] اليوم طبقنا محبوب جداااا من كل الفئات بس انا اسوي بطريقة مختلفة شووية الكل يسال عن سر المهنة  عادة الا اعرفهم كلهم طريقتهم فلفل وكمون وملح وبقسماط وبيض بس  انا طريقتى غير المقادير وطريقة العمل معاا لانى مااطبخ بي مقادير معينة بالبركة على قولة اهل مكة مقداري يدي ولله الحمددجاج شرايح بدون عظم طبعا نخلي شرايح وسط مو مره رقيقه عشان ماينشاف نستخدم جهاز الترقيق اليدوي بعد كده نضيف خلطة مكونة من ( فصوص ثوم مطحونة - زنجبيل مطحون - لبن زبادي - خل - ملح وفلفل اسود - كتشاب ) بالنسبة للملح املح كل شريحة على انفراد عشان الكل يتملح تمام مايسير شي مالح وشي ماسخ  اخلطهم مع بعض واضيفهم على شرايح الدجاج تتبل مدة ساعات او قبلها بيوم بس انا اليوم سويتوا على الغداء بس خليتوا ساعات معدودة بس كان جدااااا ممتاز بعد كده كل شريحه احطها في البقسماط ثم البيض ثم الدقيق ثم نار وسط وتغطية المقلاة بي غطاء عشان ينضج النتيجه طرواة + قرمشة + طعم ممتااز <<< مطلووب مني دائما واليوم كان مطلوب ايضا  الشكل النهااااائي يقدم مع بطاطس ومقبلات ( تبولة - حمص ممكن - كتشاب مايونيز حسب الرغبة ) التبوولة قدمنا ايضا مع طبق مكرونة بالطماطم بس ماصورت السفرة كانوا في ضيوف وحووسة  اتمنى يكون خفيف ولطيف وشهي لكم اذا عجبكم الطبق بس دعواتكم ليا ربي يريح بالي اي سئوال انا حااضرة |
||
 |
 |
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض الشجري