السلام عليكم اطلب معرفه الكبسه الاردنيه تحياتي لكم

السلام عليكم ام اسامة..

اتمنى طلبك يكون عندي ويعجبك..
انا راح اقولك طريقتي اللي تعلمتها من ام زوجي الله يخليها ..


اولا: تسلقين الدجاج وتضيفين لماء السلق البهارات الحب واهم شيء القرفة والبصل.

ثانيا:عند نضوج الدجاج يوضع جانبا، وتضعين في طنجرة اخرى فلفلة حارة مفرومة( حسب الرغبة)+ مبشور بصله متوسطة و 3 اسنان ثوم(وتقدرين تقللين كمية الثوم)وتقلبيهم بزيت مازولا حتى تشعري انه نضج لكن دون تحمير.

ثالثا:اضيفي مبشور جزرتين متوسطتين+بازيلا وقلبيهم قليلا.

رابعا:اضيفي للخليط السابق مبشور 2 حبة طماطم واذا شعرتي انهم شوي تقدري تزيديهم ملعقة صغيرة رب البندورة. واضيفي ملعقة صغيرة ملح+ بهار كبسة+فلفل اسود.

خامسا: اضيفي الارز المنقوع مسبقا وقلبي الخليط ، ثم اضيفي ماء سلق الدجاج المصفى يمكن اضافة الدجاج مع الارز او تحميره على حده.

سادسا: ابقي النار مرتفعة تحت الارز حتى تقل كمية الماء عنه حتى تتمدد حبة الارز جيدا ثم خفضي النار واجعليها هادئة جدا..

سابعا:عند نضوج الكبسة اطفئي النار تحتها وابقيها لمدة 5 1_30 دقيقة . ثم قلبي الارز بهدوء حتى تحصلين على ارز متناثر .


اتمنى تعجبك وآسفة على كتابتها دون مقادير. وبصراحة انا اليوم طبختها وهي كتير لذيذة.

السلام عليكم شكرا جزيلا على هذه الكبسه اللذيذه يا اخت ساندي الله يعطيك العافيه تحياتي لك ام اسامه z

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته..

إنتِ طلبتي يا أختي الغالية ام اسامه z الكبسة الأردنية ..

واسمحي لي أقدم لك هاذي الكبسة من يدي ويارب تعجبك

تفضلي الرابط

http://www.66n.com/forums/showthread...C%E1%C7%D32005


وبعد ماتشوفينها ياريت تتفضلين وتقولين لي هل هي نفس الطريقة الأردنية والا في اختلاف ؟؟؟

تحياتي لك

__________________