السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


كيكة البرتقال



و هي معتمدة عندنا في العيلة منذ سنوات

و كل فترة يدخل عليها تعديل لتكون النتيجة افضل

و قررت ان اعمل الكيكة لزملائي في العمل

و اليكم المقادير

هي ما تسمي كيكة 1+2+3

اي 1 كوب سمن + 2 كوب سكر + 3 كوب دقيق

+ كيس بيكنج باودر + كيس فانيليا + 4 بيضات + علبة زبادي + برش برتقال + عصير برتقال + لبن حليب






الطريقة

1- انا لا استعمل طبعا كوب سمن

اخذ مثلا ملعقتين كبار سمن مع قليل من الزيت

و في هذه الصور لم يتواجد عندي سمن .. لا ننا بطلنا نشترية فاستخدمة القليل من الزبدة و الزيت تقول تقريبا اكثر من نصف كوب دهن

2- انا ابرش برتقاله و اجهز عصيرها

3- المقدار هنا مضاعف

4- الدقيق منخول

5- كل المكونات درجة حرارة الغرفة

6- نجهز الصواني تدهن بالزيت و تبطن بالدقيق







7- الخطوات

- يخلط الزبدة و الزيت و برش البرتقال - انا استخدم يدي في الخلط



- يضاف السكر و يخلط باليد



- يضاف البيض بعد خفقه في طبق خارجي و اضافة الفانيليا له







- يضاف الزبادي




- و يخلط باليد



- نبدأ باضافة الدقيق علي اجزاء مع خلط كل جزء باليد الي ان يختفي









- بعد الانتهاء من الدقيق نضع عصير البرتقال و نخلط







- و سنحتاج القليل من اللبن للحصول علي القوام المطلوب










- و هذا هو الشريط و كده تكون الكيكة في السمك المطلوب









-تصب في الصواني











- تدخل فرن ساخن مسبقاً للنضج تقريبا 50:40 دقيقة و طبعا لا نفتح عليها الفرن قبل مرور 20دقيق من الوقت حتي لا تهبط

-مع اختبار النضج طبعا

- تترك لتبرد 10ق و تقلب لتخرج من الصنيه و تقدم

- انا اضفت لصنيه واحدة فقط سكر بودة مخلوط بقليل من الماء












اتمني ان تعجبكم


و اي استفسار انا حاضرة



تحياتي

__________________