السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
لحمه هبره مقطعه حسب الرغبه
بصل مقطع صغير
طماطم مقطع صغير
جزرتين مبشورتين
تقريبا ملعقتين كرافس مفرومه
2/1 كاسه عدس مغسول
2/1 كاسه ماش مغسول
فلفل حار حسب الرغبه
(ملح*فلفل اسود*كمون*كركم)هذى البهارات الناعمه
(لومى*قرفه*قرنفل*شيبه*هيل * فلفل اسود)بهارات صحيحه
الطريقه
نحمس البهارات على النار بدون اضافه زيت حتى تطلع ريحتها
نضيف البصل والطماطم ثم الماء ثم الجزر والكرفس(الفلفل الحار الى يحب الشربه مفلفله يضيفها الان)
ثم نضيف اللحم
ثم العدس والماش
لمن تغليى نرخى النار ونخليها هاديه ونتركها ساعه كامله ولاتنسو تشيلو الريم او الزفره كل ماظهرت
بعد الساعه انا اضفت الفلفل الحار وخليته يغلى كمان نص ساعه
لاتنسو تضيفو البهارات الناعمه
بعد كدا قدميها مع الليمون الى يحب يعصر عليها وطعمها لذييذ جدا
ولاتنسو انها مغذيه جدا ماشاء الله ولايخفى على احد فوائد الماش ماشاء الله مثل فوائد الحلبه لاكنه بدون رييحه
يارب يعجبكم اختراعى
لكم فائق احترامى
09-04-2008, 04:26 AM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري