// جلاش بالتمر .... من مطبخ سحب77 // - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

17-07-2008, 05:03 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

// جلاش بالتمر .... من مطبخ سحب77 //

تمر منزوع النوى

عجينة جلاش حجم صغير (18 شريحة)

140 جرام زبدة مذابة

مكسرات حسب الرغبة (جوز + فستق + لوز)

سمسم

يؤخذ التمر ويعمل منه عجينة ثم تكور إلى خمس أو ست كرات

تؤخذ كرة واحدة ويعمل منها شكل اسطواني كما في الصورة وتعاد الخطوة مع باقي الكرات

يضغط على الاسطوانات براحة اليد وتحشى بالمكسرات كما في الصورة ثم يعاد غلقها على هيئة اسطوانة مرة أخرى

تؤخذ 3 شرائح من عجينة الجلاش وتوضع فوق بعضها على سطح مستوي

تمسح الشريحة الأولى بالزبدة

توضع اسطوانة من التمر على حافة العجينة وتلف بشريحة واحدة فقط مع الضغط الخفيف عليها

تمسح الشريحة الثانية بالزبدة ونلف اسطوانة التمر الأولى بها ثم تمسح الشريحة الثالثة بالزبدة وتلف الاسطوانة بها

عند الانتهاء تقطع باستخدام سكينة حادة إلى مربعات كما في الصورة وتوضع في صينية تيفال ممسوحة بالزبدة

يتبع

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 31-07-2008 الساعة 09:26 PM السبب: شعار التميز

17-07-2008, 05:09 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

تكرر نفس العملية مع باقي اسطوانات التمر (كل اسطوانة نستخدم لها 3 شرائح من عجينة الجلاش وكل شريحة ممسوحة بالزبدة)

وهذا بعد الإنتهاء من كامل الكمية

بعد ذلك تمسح مربعات التمر بالزبدة وترش بالسمسم وتدخل فرن مسخن مسبقاً لتتحمر من أسفل ثم بعد ذلك من الأعلى

وهذه أقرب

هذه بعد إخراجها من الفرن

وبالعافية

وهذه هدية مني لصاحبة أوووووول رد

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

17-07-2008, 05:20 PM

indienne

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2006

المشاركات: 4,409

ما شاء الله تبارك الله عزيزتي سحب

روعة تسلم الأيادي يارب

في أمان الله

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

17-07-2008, 05:37 PM

أخي في الله

موقوف

تاريخ التسجيل: Mar 2007

المشاركات: 6,299

ماشاء الله شغل متعوب عليه

وشرح رائع

الله يعطيكِ العافية

17-07-2008, 06:02 PM

ام ولدها 2

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Feb 2008

المشاركات: 433

الله شكلها يشهي بالعافيه عليكم

__________________
كل عـــــــــــام وانتم بخير

17-07-2008, 07:27 PM

mero-m

عضو نشيط جدا

تاريخ التسجيل: Apr 2008

المشاركات: 485

شكلها تحفه ... انا بعملها برضه بس بشكلها بطريقه مختلفه ومن غير سمسم
وبتطلع جميله فعلا
شغلك ماشاء الله غايه فى الروعه

18-07-2008, 12:02 AM

فاهمه

عضو نشيط

تاريخ التسجيل: Dec 2007

المشاركات: 154

ماقصرتي يعطيك العافيه
جت بوقتها عندي تمر كثير واخاف يخرب
واكيد راح اجربها وادعيلك
تحياتي

18-07-2008, 12:18 AM

hfhf10

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Oct 2004

المشاركات: 940

ما شاء الله شكله يجننننننننن
إن شاء الله بجربها في أقراب وقت

التعديل الأخير تم بواسطة indienne ; 18-07-2008 الساعة 08:36 PM

18-07-2008, 12:53 AM

ملك نفسي

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jun 2008

المشاركات: 748

الله يديكي الف عافيه

__________________

18-07-2008, 01:17 AM

#10

الشتاء الدافئ

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Oct 2006

المشاركات: 1,347

يا سلاااااااااااااام لذيذ

يعجبني شغلك دائما

__________________

اللهم اعنا على ذكرك وشكرك وحسن عبادتك

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه