بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نقلت لكم أنواع عديدة من السلطات اللذيذة
وهذه وصفاتها طيبة الطعم ومذاقها خيال ..
صلصة البابريكا
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
سنين ثوم مدقوقة
ملعقة ونص مسحوق الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا)
ملعقتين طعام معجون بندورة
كوب كريمة سائلة
تخلط المكونات السابقة وتقدم مع اللحوم
============
الصلصة البيضاء (باشاميل)
ثلاث أرباع كوب طحين
ثلاث أرباع كوب سمنة
أربع أكواب حليب
ملح حسب الذوق
1- توضع السمنة في الطنجرة وتسيح
2- يضاف الطحين ويحرك إلى أن يصبح لونه داكناً
3- ترفع الطنجرة عن النار ويضاف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط
4- تعاد الطنجرة على النار وتحرك مع إضافة الملح
5- يستمر في التحريك إلى أن تتكاثف الصلة وتظهر الفقاقيع
6- يضاف المزيد من الحليب إذا كانت الصلصة كثيفة جداً
صلصة البندورة الحارة
ستة ملاعق طعام كاتشاب
ملعقتين طعام شطة
ملعقتين طعام صلصة الشواء الجاهزة (barbecue souce)
تخلط المكونات وتقدم
==================
صلصة الزنجبيل
عود زنجبيل مقشر أو مبشور
ملعقة طعام سكر بني
ملعقتين طعام خل
6 ملاعق طعام صويا صوص
تخلط المكونات في الخلاط الكهربائي وتقدم مع السمك
==============
صلصة السلطات (الفرنسية)
ثلثي كوب زيتون
ملعقة طعام زيت نباتي
ملعقة طعام خل
ملعقة طعام عصير ليمون
ثلثي معلقة صغيرة ملح
ثلث ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر حلو (بابريكا)
ثلث ملعقة صغير خردل (مسترد)
تخلط المكونات جيداً برجها في مرطبان محكم الإغلاق
==============
الصلصة الروسية
3 ملاعق طعام مايونيز
ملعقة طعام Tabasco
ملعقة صغيرة عصير ليمون
عصير بصلة صغيرة
تخلط المكونات جيداً وتقدم
========
======
صلصة الشواء
هذه الصلصة يمكنك إعدادها وتركها داخل الثلاجة وتقدم مع أية وصفة شواء من الوصفات التالية.
ا لمقادير:
--------
2/1كوب كاتشاب.
ملعقة كبيرة صلصة دورشستر شاير.
ملعقة كبيرة صلصة صويا.
2/1ملعقة كبيرة صلصة حارة.
ملعقة كبيرة عسل نحل
ملح، فلفل.
الطريقة:
-------
توضع كل العناصر فى وعاء كبير وتخلط جيدا مع بعضها.
==============
صوص ماكدونلدز بج ماك Big Mac
نصف كوب مايونيز
2 ملعقة طعام صلصة فرنسية
4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة
ملعقة طعام بصل ابيض مهروس
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة سكر
ثمن ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير
نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا
الصوص يملئ حوالي كوب .
=================
تتبيلة البرجر لماكدونلدز
المقادير :
4 ملاعق طعام ملح
2 ملعقة طعام MSG
ملعقة صغيرة فلفل
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة
=============
صلصة السمك المشوي
نصف كوب مرقة دجاج
ملعقتين طعام زيت نباتي
عود زنجبيل صغير مقشر ومبشور
3 ملاعق طعام سكر بني
ملعقتين طعام نشاء
ربع كوب ماء
1- توضع مرقة الدجاج في طنجرة على النار
2- يضاف الزيت والزنجبيل والسكر ويحرك ويترك حتى يبدأ الخليط بالغليان
3- يخلط النشاء مع الماء ويضاف إلى الطنجرة
4- يحرك ويترك على النار حتى يتكاثف
==============
.:*.:*.:*.:*.:* يتبع .:*.:*.:*.:*