السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
ويتجدد لقائي معاكم بهذا الطبق الجديد والذي أتمنى أن يحوز على رضاكم ...
مسقعة باذنجان بالبشاميل
المقادير :-
شرائح باذنجان مقليه
حشوة اللحم ( لحم مفروم,بصل,ثوم,بهارات,ملح )
مقدار من البشاميل
الطريقة :-
1- الطبقة الأولى يرص الباذنجان في صينية بايركس .
2- الطبقة الثانية يحمر البصل والثوم على النار ويضاف عليه اللحم ويتبل بالبهارات والملح ويترك إلى أن يستوي ثم يوضع فوق الباذنجان المقلي .
3- الطبقة الثالثة يوضع فلفل أخضر مقطع شرائح طولية ومقلي فوق اللحم .
4- الطبقة الرابعة توضع شرائح باذنجان مقلية فوق الفلفل الأخضر البارد.
5- الطبقة الخامسة توضع صلصة البشاميل ثم يرش فوقها جبن موزاريل وتوضع في فرن متوسط الحرارة إلى أن تتسبك وتقدم ساخنة .