إحمسي البصل مع الثوم مع الفلفل الحار ( حسب الرغبة )
وبس ينحمس كويس حطي الدجاج المقطع عليه
وبس تنشف مية الدجاج أضيفي البندورة المقطعة مكعبات صغيرة عليه
و حطي البهارات التالية : ملح - هيل _ قرنفل _ ورق غار _ قرفة _ لومي (ليمون أسود) _ و في بهارات كبسة جاهزة بالأسواق
وخليه كله يتطبخ مع بعض حتى تستوي البندورة
وفي هذه الأثناء جهزي صلصة القرع:
بتقشري القرعة وبتقطعيها مكعبات كبيرة شوي
بتجيبي طنجرة صغيرة و بتحطي فيها شوية زيت عافية
ضيفي البصل و حمريه شوي
بعدين حطي شوي مقدار ملعقتين كبار من صلصة البندورة و القرع إللي قطعتيه وحركيه بسرعة
بعدين حطي مقدار كاسة ونص ماء حار و إصبع ماجي و غطي عليه وخليه على نار هادية
بنرجع للدجاج أكيد هالحين ذابت البندورة
أضيفي مقدار الماء إللي بناسب الرز المنقوع ( طبعا رز كبسة )
وغطي عليه حتى يستوي الدجاج
هالحين أكيد إستوى الدجاج
طلعيه من المرق و حطيه بقلاية أو صينية ( حطي الرز بالمرق)
إخلطي صلصة أو كاتش أب مع زيت زيتون و إدهني الدجاج
بعدين رشي عليه سماق و دخليه الفرن
لا تنسي القرع!!!!!!!!!
بس تحسي إنه إستوى و صلصته ثقلت طفي عليه
وديري بالك تنسي الدجاج بالفرن!!!!!!!!!!!!!!
وبس يستوي الرز طفي عليه و ضعيه بطبق التقديم و حطي الدجاج عليه و صبي صلصة القرع عليه وسموا بإسم الله و صحة وهنا على قلوبكم
لا تضحكوا على كبستي إنها صغيرونة!!!!!!!! على قدي أنا و أبو فهد
__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة
التعديل الأخير تم بواسطة rima ; 23-03-2007 الساعة 02:41 PM
*************************
اللهم اغفر لأبـــي وأرحمه ... يا أرحم الراحمين
اللهم اغفر لـ أخينا سنون ومنون ..يا أكرم الأكرمين
اللهم غسلهما بالماء و الثلج و البرد
اللهم نقهما من خطاياهما .. كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس
يا أرحم الراحمين ..
آمين آمين أمين
*************************
__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي