السلام عليكم ورحمه الله وبركاته




بيييييييييب بيب يا جماعه ليش الطريق مسكر كل هذا دور علشان القطايف افتحو الطريق حبيباتي على الدور لو سمحتو وما ابي ضجه كلكم حتوخذو لاني عملت كميه كبيره وحسبت حساب الجميع
يا الله حبيباتي تفضلو


وهذا قبل ما ينحط عليه القطر
[IMG][/IMG]
المقادير

½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.


ما تنسون بنات ما تحطون زيت اول شي بس تحطون العجينه يعني تحطونها بقلايه فاضيه مثل هذه الصوره
[IMG][/IMG] وترى لازم النار تكون خفيفه علشان ما ينحرقو
ولازم تبقي جمبيه علشان تراقبيه متى يحمر وحتى لو الوجه بين معك انه مو مستوي بس يطلع من القلاي ليبرد ينشف
وهذا الصحون لكم لكن مثل ما قلت شوي شوي ما ابي صوووووت [IMG][/IMG]
في رعايه الله

__________________
سبحانك اني كنت من الظالمين

ما تقولن لي الصور مو طالعه
ترى تعبت فيهم
اشوف ردودكم يا حلوين

__________________
سبحانك اني كنت من الظالمين

مشكووووووورة على القطايف الحلوة
بس يالخسارة أنا ما أحبها


أم حمد

ما تحبينها طيب خلي القطعه ما تخذين خلي يكفي للبنات
مشكوره على مرورك العطر

__________________
سبحانك اني كنت من الظالمين

تسلمي يافوفتنا

هلا حبيبتي نورتي بمرورك العطر

__________________
سبحانك اني كنت من الظالمين

الله يا فوفو والله فتحتي نفسي انا امووووووووووووت في القايف

ابي اكل قطعتي وقطعه ام احمد

__________________
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

على حسابك حبيبتي وخذي قطعتي كمان
تسملي على المرور العطر

__________________
سبحانك اني كنت من الظالمين

حبيبتي ما بدها تعليق يستاهل التميز

تسلم الايادي يا رب

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )

__________________


اللهم بارك لي في أولادي ولاتضرهم بإحد من خلقك او بشي ووفقهم لطاعتك وارزقني برهم,اللهم يامعلم موسى وآدم علمهم , ويا مفهم سليمان فهمهم , ويا مؤتي لقمان الحكمة وفصل الخطاب آتهم الحكمة وفصل الخطاب,اللهم علمهم ماجهلوا وذكرهم مانسوا وافتح عليهم من بركات السماء والأرض إنك سميع مجيب الدعوات, اللهم أني أسألك لهم قوة الحفظ وصفاء الذهن وسلامة القلب وسرعة الفهم ,اللهم اجعلهم هداة مهتدين غير ضآلين ولا مضلين