السلام عليك ورحمة الله وبركاته





ماشاء الله تبارك الله

المقادير


فيليه سمك انا استعملت فيليه يسمى بالفرنسيMerlan وبالانجليزي whiting لا اعرف اسمه بالعربيه وهذه صورته






فيليه السمك
3 ملاعق ازر مسلوق
طماطم مبشوره
معجون طماطم
شرمولة ( وهي عباره عن مزيج من البقدونس والكزبره والتوابل ملح وكمون وفلفل احمر حلو وفلفل احمر حار وثوم تخلط جيدا انا باعمل منها مقدار كبير واتركها في الفريرز عند الحاجه واتبل دائما بها السمك )
فصين ثوم للصلصة
زيت زيتون
كمون وفلفل احمر حلو وفلف احمر حار
فلفل بارد
ليمون مخلل
قزبره طريه





اولا نطحن فيليه السمك جيدا



نضيف اليه الارز والتوابل والقليل من الشرموله اضفت كذلك قزبره طريه




نخلطها جيدا ونكورها بهذا الشكل




ناخد الطاجين وهذا النوع من الطاجين يسمى تاكرا Tagra وهو خاص للسمك ويعطي نكهة لذيذة للطاجين



نضع في الطاجين زيت الزيتون والطماطم المبشوره ومعجون الطماطم والثوم والشرموله والتوابل



ونتركها تتسبك مع التحريك والنار يجب ان تكون خفيفه

بعد ان نحس انها تسبكت شويه نضيف كرات السمك ونضع الفلفل البارد والليمون المخلل ونغطي الطاجين ليسوتي





وهذا شكله النهائي يؤكل مع الخبز







واتمنى يكون نال اعجابكم
في امان الله

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

ايش الأكلات الحلوة من الصبح

احنا وين نروح

تسلم ايدك ماشاء الله مبدعه ونفسك يجنن في الطبخ

__________________

الله يبارك فيك ويسلمك عزيزتي

سررت بطلتك

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

ماشاءالله تبارك الرحمن

شكله مشهي تسلم الايادي يارب

وصحه وهنا عليكم ياارب

موفقه اختي بأذن الله

الله يبارك فيك عزيزتي

شكرا لتواجدك العسل

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

ميووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو



واااو وش هذا رووووووووووعه



لو سمحتي ابي اسال سؤال وش هو الطاجن وكيف يكون شكله
وكيف تحطوونه على الناااار
وشكرآ

شكرا لك عزيزتي

بالنسبه لاستفسارك عن الطاجين فهو انواع طاجين يصلح للطهي كهذه الاشكال







وطاجين للزينه فقط كهذا



وبالنسبه للطاجين يجب ان يستوي على نار خفيفه جدا ويستحسن استعمال مقلاه بينه وبين النار

مباشره انا عندي فيتروسيراميك ولا استعمل اي شيء بينه وبين النار

ولو بيستوي فوق الفحم بيكون الذ والذ

امل ان اكون رديت على استفساراتك

في امان الله

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

تسلم الايادي

والله شكله روعة

انا من فترة ابحث عن وصفة طاجين اللحم لأنه زوجي يحبه كثير

هل ممكن عمل نفس الطريقة بدون الطاجين ؟

يعني المكونات بس

تسلمي عزيزتي

بالنسبه لطاجين اللحم فمقاديره تختلف واليك هذا الرابط

طاجين باللحم و الخضار المشكلة

ويمكنك ان تحضريه في طنجره لكن الخضار في هذه الحاله يتم اضافتها بعد ان يستوي اللحم

واي استفسار اخر انا جاهزه

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين

جميل تسلم ايدك ياجميل بجد جوعتينى انا بحب كفته السمك جدا جدا