السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يوم الخميس الماضى اتغدوا عندنا اثنين من اصدقاء زوجى من خارج المدينه اللى نسكن بها اتصلوا قبل بيوم وزوجى عزم عليهم يجوا على الغداء طبعا اختكم لفلفت حول نفسها ايش حاسوى ومتى واشياء كده لكن توكلت على الله وسويت الاطباق اللى حابدأ فيها معكم بالصور

اولا (شيش طاووق )

جبت طبق فيليه دجاج قطعتين



غسلتهم كويس وقطعتهم مكعبات متوسطة الحجم مثل الصورة



[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]ثم تبلتها بالتتبيله اللى عباره عن (بصله مفرومه ناعم +2 فص ثوم +نصف حبة فلفل اخضر مقطع +ملعقة كبيرة خردل او مستردة +عصير ليمون +ملح وفلفل اسود+2 ملعقة روب زبادى +زيت زيتون )تخلط جميع المقادير معا بالخلاط ثم نتبل قطع الدجاح[/grade]



نتركها من الليل ثم نبدأ الصباح بوضعها فى العيدان الخشبيه مع (البصل والفلفل الاخضر والطماطم )





ثم نقوم برص جميع الاعواد بالصينيه بالتبادل مثل الصوره وترش بزيت الزيتون




تدخل الفرن ويمكن تقليبها على الوجه الاخر حتى تصير مثل المشويه وهاد بعد ماخرجتها من الفرن وكانت طعمها خطيررررررررر




يتبع

واو ما شاء الله اكثر من رائعه

جوعتيني

بالف عافيه

__________________

أللهم إنك عفوا كريم تحب العفو فأعفو عنا

ثانيا [grade="00008B FF6347 8B0000 4B0082"] (الباميه باللحمه )[/grade]

نحمر بصله كبيره مقطعه صغير بزيت مع زبده فى اناء



حتى يصفر لونه ثم نضيف قطع اللحم اليه ويحمر معه قليلا ثم يضاف عصير الطماطم والفلفل الاسود والبهارات ويترك فليلا تتسبك الصلصه



ثم نضيف الماء الى اللحم ويترك حتى قبل تمام النضج بقليل يعنى يكون باقى عليه نصف ربع ساعه مثلا ثم نضيف الباميه للحم ومكعبات فلفل اخضر مقطعته صغير وفليفله حاره اذا حبيتى مع الباميه تكون روعه

قبل مانطفأ عليها النار افرم عليها مباشرة من فصين الى 3 فصوص ثوم واغلق الغطاء ثلاث دقائق ثم نرفعها من على النار و استمتعى باحلى باميه





ثالثا [grade="00008B FF6347 8B0000 4B0082"] (الكانيلونى باللحم والجبنه\ )[/grade]

مكونات العجينه

لكل كوب طحين كوب حليب سائل )
تخلط المقادير معا بالمضرب اليدوى السلك ثم تترك لمدة نصف ساعه مغطاة طبعا ثم نضع على النار مقلاة تيفال حتى ما تلصق وبها قطرة من الزيت او الزبد القليل جدا ونبدا بصب مغرفه كبيرة من الخليط بالمقلاه وتترك قليلا ثم تقلب على الجانب الاخر






نكون مجهزين الحشوة انا كنت حشيتها (لحمه مفرومه معصجه عادى +جبنه رومى مبشوره ) وحشيتها ايضا جبنه كا سات وايضا جبنه كيرى زوجى قال ان اكثر شئ عجبهم الكيرى كانت رووعه
تفرد القرص الكانيلونى وتوضع الحشوة كده




ثم تطوى من الجانبين وتلف هكذا



ثم توضع بصينية الفرن الجبنه بصينيه واللحمه باخرى والسبب هو
الكانيلونى المحشى بالجبن ندهن وجهه بصلصة الطماطم مع زيت الزيتون ورشة ملح
اماالمحشى ب اللحم المفروم تصب علية صلصة باشميل وكلاهما يدخل الفرن قليلا من اسفل ثم من اعلى حتى يتلون وجهه فقط مو مثل ماصار معى كان يبى ينحرق علشان كده ماقدرت اصور اللى بالبشاميل هو مانحرق لكن اللى بالصلصة شويه اخذ لون اكثر من اللزم انقهرت وحلفت مااصور لكن صورت اللى شوية متحمر اما البشاميل والله مظبوط تمااااااااااااااااااااااااااااااااااام لكن من لقفتى ما صورته يلا شوفو الخيبه




[grade="00008B FF6347 00008B 4B0082"]رابعا (مكرونه بالبشاميل)[/grade]

بما اننى قد وضعتها على المنتدى من قبل فما راح اعيدها لكن باضع فقط صورة سابقة لها من الموضوع السابق اقصد




طبعا سويت مع البامية ارز بالشعريه وكان رائع لكن للاسف ماصورته

[grade="00008B FF6347 32CD32 4B0082"]خامسا (السلطة )سلطة الشمندر[/grade]
ماراح اضعها حتى السماح لى من مشرفات القسم بذلك

ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدينك

__________________
اللهم إني تصدقت بعِرضي على الناس وعفوت عمن ظلمني
وأسألك في ذلك بلوغ مراتب المحسنين
ربنا هب لنا من ازواجناوذرياتناقره اعين واجعلنا للمتقين اماما
رب اجعلني مقيم الصلاه ومن ذريتي
اللهم اني اسالك لذريتي صحبه الاخيار وتوكل الاطيار
اللهم الف بين قلوبهم وبلغني فيهم غايه املي ومناي بحولك وقوتك
اللهم اسعدني ببرهم في حياتي وبدعواتهم بعد مماتي

الله يعطيك الف الف عافيةصراحة ماقصرتي ابدآ ابدآ
سفرة يفتخر بيها عن جد
طالما هيك زوجك كل يوم راح يعزم اصحابه:14::14::14:
ويرفع راسه بأكلاتك الطيبين

تسلم ايدك مجهود رائع

بس يا ليتك مصغرة الصور شوي عشان توضح أكثر

__________________

تسلم يدك ماشاء الله ماقصرتي
الله يعطيكي العافية

__________________
[IMG]http://www.***********/gfiles/12567386121.jpg[/IMG]

تسلم يدك.......................بالفعل اطباق تجنين ................................

ماشاء الله
يسلموا الايادي يا قمر

__________________

om mody

اسبريسوا تسلموا حبيباتى على ردكم ومروركم العطر جزاكم الله خير