عزومة رمضانية(3)(بدون صور ) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

28-10-2005, 12:40 AM

princees

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 2,815

عزومة رمضانية(3)(بدون صور )

الفطار

البرغوتية

المقادير

أ .السمك:

- جزل سمك.

ب. التتبيل

- ملح.
- فلفل.
- زبيب.
- بندق متقطع أنصاف.
- 2 بصلة مبشورة.
- 1 معلقة كبيرة كاري.
- 1 معلقة كبيرة كركم.
- رز.

ج. للتحمير:

- زيت.
- دقيق.

الطريقة

- تبلي جزل السمك واغمسيها في الدقيق وبعدين حمريها في الزيت. وبعد ما تبرد فصصيها لقطع صغيرة.

- حمري الزبيب في الزيت وانشليه وبعدين حمري البندق وانشليه برضه وفي الآخر حمري البصل المبشور لغاية لونه ما يبقى بني فاتح وبعدين انشليه ونعميه في الهون. (كله في نفس الزيت). وحطي الكاري والكركم في الزيت الباقي وقلبيهم شوية وبعدين زودي مية تكفي عمل الرز.

بعد ما يغلي الخليط ضيفي البصل الناعم وحطي الملح والفلفل. وحطي بقى نصف كمية الرز وبعدين اسقطي السمك المحمر وبعدين باقي الرز والمكسرات وهدي النار خالص للرز علشان يستوي،
[line]

السحور

شكشوكة

المقادير

6 بيضات (على حسب عدد أفراد الأسرة).
1 بصلة كبيرة مبشورة.
1 فلفل أخضر مقطعة لقطع صغيرة.
2 معلقة كبيرة سمن.
2 ثمرة طماطم مفرومة أو 1 كوب عصير طماطم.
ملح – فلفل.

(اختياري: إضافة لحم مفروم + معلقة كبيرة شبت أو بقدونس مقطع لقطع صغيرة)

الطريقة

تشوحي البصلة في السمن لغاية ما لونها يصفر. حطي اللحمة والشبت والبقدونس وقلبي الخليط مع بعض. بعد كده حطي الفلفل الأخضر وقلبيه عدة دقائق ثم حطي الطماطم واتركيه على النار لغاية ما يتسبك.

أحضري البيض وأخفقيه وتبليه بالملح والفلفل وضيفي عليه الخليط السابق وقلبيه بسرعة على نار هادية لغاية ما يستوي. ثم قدميه ساخنا مع بطاطس محمرة.

[line]

فول بالطحينة

المقادير

2 كوب فول مدمس.
2/1 كوب طحينة.
1 فص ثوم مفروم.
2 معلقة كبيرة عصير ليمون.
1 معلقة صغيرة خل.
ملح - فلفل - كمون.
2 ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة.
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
زيت زيتون أو ذرة زي ما تحبي.

الطريقة

توضع الطحينة في إناء عميق. يضاف إليها عصير الليمون والخل ويخفق المقدار جيداً مع إضافة قليل من الماء الدافئ حتى تبيض الطحينة ويخفف قوامها. ثم يضاف إليها الثوم المفرم. ثم تضاف الطحينة إلى الفول الساخن ويقلب المقدار جيداً على النار ثم تضاف الطماطم والفلفل والزيت وتضيفي 2 ملعقة بقدونس مع الفول.

وبالهنا والشفا

__________________

28-10-2005, 01:54 AM

حلم الغد

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: May 2005

المشاركات: 2,916

بارك الله فيك على هذه الاطباق الشهيه

تحياتي

28-10-2005, 02:36 AM

*جواهر اللؤلؤ*

عضو مميز ومثالي

تاريخ التسجيل: Aug 2005

المشاركات: 232

بوركت يـــــــــــــااختاه

وسلمت يداك

__________________
ادعوا لي بالثبات

الفتن حولي من كل نوع

فتنة في عقيدتي ومحاولات جذبي لطائفة أخرى

فتنة في حجابي الإسلامي والسخرية منه

أنواع شتى من المصائب والمشكلات على مستوى العائلة والمجتمع اسبوعيا

اللهم الهمني الصبر والثبات اللهم الهمني الصبر والثبات

28-10-2005, 07:08 PM

احمد شوبير

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Dec 2003

المشاركات: 9,213

شكرا على العزومه برنسيس

وعلى تميزك القيم

تحياتى وتقديرى

__________________
لا يوجد شىء اسمه صعب ، ولا يوجد شىء اسمه مستحيل ... نحن من نصنع الصعب والمستحيل

29-10-2005, 11:23 PM

princees

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 2,815

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلم الغد

بارك الله فيك على هذه الاطباق الشهيه

تحياتي

اشكرك حياتى على مشاركتك المتميزة
مع تحياتى حياتى

__________________

29-10-2005, 11:24 PM

princees

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 2,815

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *جواهر اللؤلؤ*

بوركت يـــــــــــــااختاه

وسلمت يداك

تسلمى حبيبتى
اشكرك حياتى على مشاركتك المتميزة
مع تحياتى حياتى

__________________

31-10-2005, 10:01 PM

ألب أرسلان

قلب المنتدى النابض

تاريخ التسجيل: Jun 2005

المشاركات: 5,206

بارك الله فيكِ اختي الكريمة ع هذه الوجبات ،،

وجزاكِ الله كل خير ،،

وتقبلي فائق احترااامي...

01-11-2005, 11:22 PM

princees

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 2,815

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد شوبير

شكرا على العزومه برنسيس

وعلى تميزك القيم

تحياتى وتقديرى

[frame="12 70"]

اشكرك اخى الفاضل مشاركتك المتميزة
مع تحياتى

[/frame]

__________________

01-11-2005, 11:25 PM

princees

من كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 2,815

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة admini

بارك الله فيكِ اختي الكريمة ع هذه الوجبات ،،

وجزاكِ الله كل خير ،،

وتقبلي فائق احترااامي...

جزانا الله واياك
اشكرك اخى الفاضل على مشاركتك المتميزة
مع تحياتى

__________________

06-11-2005, 01:02 AM

#10

ملاااك

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Mar 2005

المشاركات: 3,176

شكرا لك
الله يعطيك العافية

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه