احلى كريم كراميل .... لاحلى بنات
ايه رأيكم نديها النهارده حاجة حلوة زيكم
الكريم كراميل
نبدأ بالمقادير
3 كوب حليب مغلى و دافىء
3/4 كوب سكر
6 بيضه
فانليا
4 ملاعق سكر للكراميل
الطريقه
- يوضع 4 ملاعق السكر فى وعاء على نار هاديه و يقلب حتى يسيح و يصير لونه ذهبى (و حاذرى ان يحترق ) السكر او ينشف
- نضع الكراميل فى قاعدة قوالب ، ثم يترك ليبرد
- يضرب البيض + السكر + الفانليا بالمضرب ثم يضاف الحليب مع الاستمرار فى الضرب حتى يتجانس الخليط و يفضل تصفية الخليط فى مصفه شبك ضيقه
- يصب الخليط فى القوالب المعده سابقا بالكراميل
- و توضع القوالب فى حمام مائى فى فرن حرارته 180 حتى يتماسك الخليط و يمكنك اشعال الشوايه لمدة دقيقه حتى يحمر الوجه على خفيف
- ثم يوضع فى الثلاجه
- عند التقديم توضع القوالب فى وعاء به ماء ساخن لمدة ثوانى حتى تفك الكراميل من القالب و نسلك الجوانب بسكين رفيع ثم نضع طبق التقديم فوق وجه القالب و نقل فيه الكريم كراميل
.
يا رب ينال اعجابكم
و بالف هنا و شف
13-03-2007, 04:27 PM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري