طريقه اخرى لللازانيا بالصور للاخت العربيه...والجميع
هذا الموضوع للاخت العربيه ولمحبي اللزانيا جميعا....وجدته ببريدي الالكترونى اليوم على حظك ياعسل
طبق اليوم
لازانيا
أكله ايطاليه مشهوره و الكل يحبها
الطريقه ســـــــهـــــــــله و أي واحد يقدر يطبخها
اللوازم1kg لحم مفروم
موزاريلا - Mozarella
sauce bechamel - صلصة البيشاميل
...
1kg أوراق المعكرونه الخاصه باللازانيا
2 أنواع من الطماطم و ركزو على وجود الطماطم الطبيعيه فهي التي تعطي النكهة
الحين اطبخو الـصلصه
و ماااا تنسو تحطو التوابل حتى يكون طعمها حلو و لها رائحه حلوه
مع زياده شوي في الثوم و وضع ورقات رند و اذا ممكن أو وجد نبتة الحبق وضع وريقات صغيره و ما تكثرو منه
هذا سر نكهة الصلصه
يتم طبخ اللحم المفروم مع الصلصه بعد غسله
الحين ابقي صلصة الطماطم تغلي فوق النار حتى يتم طهي اللحم المفروم
( الطماطم مقطوعة الى أجزاااء صغيره أو مرحية عن طريق المولينكس على شرط أن لا ترحيها الى أن تصبح سائل كالماء, يجب أن تبقى متماسكة )
الحين خلي الصلصه تطهو و حضري صلصة البيشاميل
الطريقه سهلة و الكل يعرفها حتى أنها تباع حاضرة في بعض المحلات على شكل بودره و انت تضيفي لها الحليب مع الغليان
لنجاح وصفة البيشاميل الرجاء اضافة الجبن المرحي أو الموزاريلا و سيذوب فوق النار و لن تبقى سوى النكهة
الحين يا ستي كل شيء جاهز
شوف وعاء من الأفضل بيكون مربع
الصلصه جااااهزه و البيشاميل و كل شيء
العمليه سهله
- فرشه من أوراق اللازانيا
فوقها فرشه صلصة الطماطم و تعاود فرشه لازانيا و فوقها الصلصله و في الآخر تحطين فرشة سميكه للبيشاميل
l
دخلي الطبق في الفرن لمدة تقريبا 15 - 20 دقيقه و بعدين دخلي سكين في الطبق اذا حسيتي انه العجينه لسه يابسه خليه كمان شوي في الفرن و بعد ما تخرجي الطبق حطي فوقه الموزاريلا خليه شوي و حطي على الطاوله
لا تخافي اذا بعد ان قسمت الى أبراج تظهر لك أنها غير متماسكه كما يظهر في هذه الصوره
عاااااااااااددي
فيه طريقه أخرى حلوه و سهله تشبه الازانيا و لكنها تختلف فعوضا عن العجين و الصلصه ممكن وضع خضار بعد سقلهم و تضعهم في وعاء و قليل من الزبده (sauty - صوتا )
و بعدين في طبق في الفرن و فوقهم البيشاميل زي ما هو واضح في الصوره
و بالعاااااااااااااااااااااافيه
05-07-2004, 08:19 PM
ضوابط المشاركة
العرض الشجري