باسم الله نبدا
نسخن الفرن على درجة 160
ناخد قالب وندهنه بزبده ونضع ورق مانع الالتصاق في القاع والجوانب مع رفعه في الجوانب ونتركه جانبا لنحضر الكيكه



المقادير :
250غ زبدة
250 غ شوكولاته سوداء
ملعقتان طعام نسكافيه
150غ دقيق اللي به بكن باودر
60 غ كاكاو
نصف ملعقة شاي بكن صودا
550 غ سكر
4 بيضات
ملعقتان طعام زيت
125 مللتر حليب
185 مللتر ماء حار
المقادير تكفي لعشرة اشخاص انا استخدمت نصفها



الطريقة;
في قدر على نار هادئة نضع الزبده والشوكولاته والنسكافيه
والماء مع التحريك المستمر حتى تتجانس كل العناصر نرفعها من النار ونتركها جانبا



نخلط البيض والحليب والزيت في اناء


نخلط في اناء اخر الدقيق والكاكاو وبكن صودا نحفر حفره في وسط الخليط



ونضيف اليها خليط الحليب والبيض والزيت


وبعد دلك نيف الى الكل الخليط الاول اللي رفعناه من النار مع التحريك



نضع الخليط في القالب وندخله الفرن مدة ساعه


في هده الاثناء نحضر الكريما اللتي سنعها وسط الكيكه:
90 غ شوكولاته سوداء دائبه
120 غ زبده
ملعقتان طعام سكر ناعم



نخلط بواسطة مضرب كهربائي الزبده حتى تلين ونضيف اليها الشوكولاته الدائبه (لايجب ان تكون ساخنه)
مع التحريك المستمر ونضيف بعد دلك السكر الناعم ونخلط من جديد ونتركها جانبا


بعد ان تستوي الكيكه نخرجها من الفرن ونتركها بالقالب حتى تبرد بعد دلك نقسمها لا اتنين او ثلاث طبقات ونضع بين كل طبقة كريما الشوكولاته الدائبه والزبده




الان سنحضر كريم التزيين
نحتاج الى 4 بياض بيض
220 غ سكر ناعم
330 غ زبده لينه
فوق حماما بخاري نضع اناء فيه بياض البيض والسكر نفق جيدا حتى تتماسك الكريما بعد دلك نرفعها من النار مع التحريك المستمر حتى يبرد الخليط وبعد دلك نضيف الزبده قطعه بعد اخرى مع التحريك بهد كل اضافة وهكدا حتى نخلص




الان نضع فوق الكيكه كريما التزيين وفي الجوانب ونلون ما تبقى ونزين كما يحلو لنا

وهدا كلها النهائي





وبالهنا
اااااخ تعبت لازمها صبر هده الكيكه

__________________
اللهم اغفر لأبي وأرحمه يا أرحم الراحمين
اللهم اجمعني به في الفردوس الأعلى وأهلينا والصالحين اللهم اغسله
بالماء و الثلج و البرد اللهم نقه من خطاياه كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم اجعل قبره روضه من رياض الجنه
اللهم بارك لي في أمي ومتعها بالصحة والعافية يا أرحم الراحمين

رب لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين