·.¸¸.·¯`··._.· (الكنافة المحشية) `·.¸¸.·¯`··._.·

حلويات حلويات بأنواعها المشاركة للنساء فقط

22-07-2008, 07:43 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

·.¸¸.·¯`··._.· (الكنافة المحشية) `·.¸¸.·¯`··._.·

الكنافة المحشية

كنافة شعر رفيعة

زبدة مذابة (200 جرام)

الحشوة

3 كوب حليب سائل

3 ملاعق طعام سكر

1 علبة قيمر نستلة

2 ملاعق طعام نشا

2 ملعقة طعام طحين

2 ملعقة طعام ماء ورد

الشيرة

كوب ونصف سكر

كوب ماء

بضع قطرات من عصير ليمونة طازجة

طريقة تحضير الشيرة

أخلطي على النار الماء + السكر + عصير الليمون على نار مرتفعة وعندما يغلي اتركيه على نار هادئة لحوالي نصف ساعة حتى يتكثف

الزينة

فستق

تخلط جميع مقادير الحشوة بالخلاط وتوضع على نار مرتفعة مع التحريك المستمر إلى أن تحصلي على كريمة كثيفة كالجبنة

تفرك الكنافة جيداً وتفكك إلى خيوط

يصب عليها الزبدة الذائبة وتدعك جيداً

يؤخذ نصف كمية الكنافة وتوضع في صينية مغطاة بالقصدير مع الضغط عليها من جميع الجهات

تغطى طبقة الكنافة بالحشوة بالكامل مع الإبتعاد عن الأطراف

يوضع النصف الباقي من الكنافة مع عدم الضغط حتى لا تخرج الحشوة إلى الخارج (الضغط الخفيف فقط) ثم ترش بملعقتين طعام من السكر في جميع الاتجاهات

تدخل في فرن مسخن مسبقاً (180) من تحت فقط لحوالي نصف ساعة أو لغاية أن تتحمر من أسفل

تطفئ النار من أسفل وتحمر من الأعلى وتخرج من الفرن

تترك لتبرد ثم تصب عليها الشيرة الساخنة وترش بالفستق

تقدم ساخنة وبالعافية

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

مواقع النشر

الكلمات الدليلية

المحشية, الكنافة

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 08:55 AM.

روابط سريعه