20-05-2010, 12:16 PM
 |
 |
|
 راح أبدأ على طول بدون قرقرة ... هذه العجينة :  مقاديرها... كيلو طحين 4 ملاعق حليب بودرة رشة ملح ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة نصف كاس زيت ( زيت زيتون أو عافية حسب الموجود ) ماء للعجن تخلط المقادير الجافة مع بعض يوضع الزيت و نفركه جيدا" مع الطحين نبدأ نضيف الماء شوي شوي مع العجن المستمر حتى تتكون عندنا عجينة طرية و متماسكة نغطيها و نتركها تخمر من نص ساعة إلى ساعة بهذه الأثناء نجهز الحشوة  و مكوناتها : بصل نحمسه مع فص ثوم نضيف له الدجاج المسلوق و المنتش ( أنا مقداري كان نصف دجاجة ) جزرة متوسطة الحجم مبشورة بقدونس مقطع ناعم فلفل حار ( حسب الرغبة ) فلفل حلو رومي ملح و بهارات مشكلة و بس يستوي ( راح ياخذ من 5 -10 دقايق) نطفي عليه و نضيف له ملعقة كبيرة مايونيز أو جبن سائل نرجع للعجينة نقطعها دوائر صغيرة و نتركها 5د ترتاح  نبدا نفردها و نحشيها بالدجاج و نسكرها على شكل مثلث نحمي الفرن نمسح صينية الفرن بالزيت و نصف عليها الفطاير و ندهن الفطاير بالبيض أو الحليب السائل و نرش عليها سمسم أو الحبة السمرا.  ندخل الصينية للفرن من تحت مع الإنتباه لأنها بسرعة تتحمر نحمرها من فوق زاد عندي شوية عجين و عملت منها ميني بيتزا     إيش رايكن يا صبايا ؟؟؟؟؟؟؟ |
||
 |
 |
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض الشجري