تفضلي عزيزتي دجاج مشوي على طريقتي الخاصة والمفضلة عند زوجي عندما يعمل رجيم
المقادير:
دجاجة واحدة مقطعة
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
قليل من الكزبرة الطازجة مفرومة ناعماً
1 حبة طماطم مبشورة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
3 ملاعق طعام كاتشب
3 ملاعق طعام صويا صوص
2 ملعقة طعام صلصة الخردل (مسترد)
ملعقة شاي معجون الثوم والزنجبيل
¾ ملعقة طعام ملح
ملعقة شاي فلفل أسود
ملعقة شاي فلفل أحمر
ملعقة طعام كمون بودر
1 حبة ليمون
الزينة:
أعواد من الفلفل الرومي ( ألوان)
بصل أبيض (شرائح)
الطريقة:
1. تعمل شقوق في قطع الدجاج من جميع الإتجاهات.
2. في إناء واسع يخلط الثوم + طماطم مبشورة + الكزبرة جيداً ثم تضاف باقي المقادير ما عدا الليمون وتخلط جيداً.
3. يتم تتبيل الدجاج بالخلطة السابقة جيداً.
4. يدخل في الثلاجة لمدة ساعتين.
5. يوضع الدجاج في صينية مغطاة بالقصدير.
6. يدخل في فرن مسخن مسبقاً ومن الأعلى فقط مع مراعاة التقليب المستمر حتى يحمر وعصر الليمون عليه.
7. عندما يتحمر الدجاج جيداً من كلا الجهتين يخرج من الفرن ويزين بالفلفل الرومي وحلقات البصل ويغطي بالقصدير ويدخل الفرن للمرة الثانية ومن أسفل فقط لمدة 20 دقيقة.
يقدم ساخناً مع الخبز أو الأرز والسلطة
11-05-2009, 10:25 PM
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام
ضوابط المشاركة
العرض الشجري