مرحبا اختي..

عندي طرق لعمل نستله في المنزل وجربتها لما احتجته وما كان عندي وقت اروح سوبر ماركت .. وان شاء الله يفيدك:

طريقة صنع النستله 1:

1 كأس مـــــــاء+ 3 فناجيل ســــــــــكر + 3كأس حليب بودره

الطريقة: تخلطينهم مع بعض وحطيهم على النار شوي بس حتى يتجانس ويثقل شوي.


طريقة ثانيه لعمل الحليب نستله2:

كوب سكر+ كوب حليب بودره + كوب ماء + رشة فانيليا

نخلطهم مع بعض ونتركهم على نار هاديه حتى يثقل ثم نستعمله




وبالنسبه لسؤالك عن الشيره.. الشيره هي السكر المذاب مع ماء وقليل من الليمون.. وفي دول ثانيه يسمونه القطر..

وممكن تنعمل في البيت او تلاقيها جاهزه في قسم الحلويات في السوبرماركت


وسؤالك عن الشوكلا الخاصه بالطبخ.. مااعرف بالضبط حسب الطبخه الموجوده عندك..

بس اتوقع هي قوالب الشوكلا الموجوده في قسم الحلويات في السوبر ماركت (قوالب كبيره جاهزه للاذابه)..


والحمام المائي مافي اسهل منه:

يكون عندك قدرين (او حلتين) واحد اكبر من الثاني بشي بسييييط..

في القدر الاكبر ضعي ماء لحد منتصفه بس..

وضعي القدر الاصغر فيه (في داخل القدر الاكبر)

والشوكلا في داخل القدر الصغير..

والنار تكون هادئه..

(يعني الشوكلا تذوب من حراره الماء مو من النار مباشره)..

وان شاء الله يكون شرحي واضح.. ولو ما فهمتي علي قولي لي وانا ارجع اشرح لك..

اختلاف اللهجات يعمل مشاكل

رجعت

بالنسبه للقشطه المنزليه هذي طريقتها:

1 كوب حليب بودرة + 1 كوب ماء + 1 ملعقة طعام سميد على النار ويحرك حتى يجمد ويبدأ يغلي نرفعه ونضيف له قليل من الزبدة


وفي كمان عندي طريقة (الدريم ويب) المنزلي:

المقـاديـر:

6 بياض بيض + 2 كأس سكر خشن + نصف كأس ماء + فانيليا + ملعقة صغيره خل أبيض + فنجان شاي ماء ورد

الطريقه :

ضعي السكر مع الماء على نار هادئه حتى يذوب السكر وينضج ويثقل ولكن بدون تغيير لون السكر ثم يضاف الفانليليا وماء الورد
يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف له الشيره وهي ساخنه مع الاستمرار بالخفق بالمضرب الكهربائي ويضاف الخل حتى تنشف وتصبح مثل الكريمة وتبرد الشيره مع الخفق ثم تبرد و تستعمل في اي وقت....


بصراحه ما جربت القشطه ولا الدريم ويب لكن اتوقع انها كويسه.. ومنقذه اذا حابه تعملي حلى وما عندك وقت

تروحي سوبر ماركت..


وبالنسبه للجبن الكيري ما اعرف له بديل.. له نكهه مميزه وحلوووه خصوصاً في الحلويات..

بس بسأل واذا لقيت رجعت لك..

واذا في طلب ثاني آمري

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المحبة للخير سلمتي وسلمت يداك اخت سوسو الصراحة كنت امزح لما سألت عن عمل القشطة بالبيت ما توقعت انه يكون فعلا تنعمل في البيت جعل الله كل حرف في ميزان حسناتك

احرجتيني

مافي شي صعب عند سوسو

مشكووووره على الدعوه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مستكة_مستكة مشكورة علي الطرح المفيد اختي الكريمة soo_soo ارق التحيات مستكة_مستكة

العفو حبيبتي