السؤال الثامن السؤال الثامن :
ينصح باعطاء الطفل المنتجات التى تحتوى على القمح بعد عمر (( ....1.. )) اشهر خوفا من تعرضه ل((.....2...)) بسبب ما يحتويه القمح على حامض امينى يسمى (( .....3... )) الذى يؤدى الى مشاكل كثيرة قد يتعرض لها الطفل .(( اكملى ما بين القوسين فى العبارة السابقة بكلمة واحدة مناسبة من عندك ؟؟))
1- ستة
2-حساسية القمح
3-الجلوتين
المرض الناتج من عدم تحمل الجلوتين"
CELIAC DISEASE
هذا المرض عبارة عن خلل وراثي حيث يؤدي عدم تحمل الجلوتين إلى تدمير بطانة الأمعاء الدقيقة. والجلوتين موجود في القمح والجاودار والشوفان والشعير والمالت المستخلص من الشعير.
يقوم الجلوتين بالتدمير التدريجي لِ Villi الموجودة في الأمعاء الدقيقة. وVilli عبارة عن البروزات الصغيرة التي تُشابه الشعر, وهدفها إمتصاص العناصر الغذائية من الغذاء المهضوم. وبإستمرار تناول المنتجات المحتوية على الجلوتين, تُصبح أل Villi جزئياً أو كُلياً مُسَطَّحة وغير قابلة للقيام بوظيفتها, مِمَّا يُحْرِم الجسم من العناصر الغذائية الأساسية, وقد يُصيب الشخص سؤ تغذية نتيجة ذلك. ويُمكن للِ Villi أن تعود إالى طبيعتها والقيام بوظيفتها عند حجب الجلوتين من الغذاء. وعادةً ما يؤثر هذا المرض على الجزء العلوي من الأمعاء الدقيقة (المعي الأثناعشر duodenum ) وهو الجزء الذي يدخل منه الجلوتين إلى الأمعاء قادماً من المعدة. ويُمكن أن يتطور المرض إلى الجزء الأوسط من الأمعاء الدقيقة(المعي الصائم jejunum ) وإلى الجزء السفلي منها (المعي أم اللفائف ileum ).
من أعراض هذا المرض: تتنوع الأعراض فقد تُسبب إسهال, عدم قدرة الامعاء على امتصاص الدهون وهو ما يفسر الحاله التى يكون عليها المصاب من اسهال شديد , غازات, إنتفاخ بالبطن, وتظهر للبعض أعراض تعب وإرهاق وفقر دم وإرتباك والقيء والصعوبة بالتركيز. ظهور رائحة براز كريهة فشل نمو الطفل ونقص التغذية و الفيتامينات ولا بُدَّ من الملاحظة, أن بعض الأشخاص قد لا تظهر لديهم أية أعراض على الأطلاق.
بعض الأعراض التقليدية عند الأطفال:
• الإسهال
• نقص النمو
• القيء القاذف
• بطن ممتدة
• عجز عن تحديد العضلات في الجسم
• إختلال بالأسنان
• تهيج وإرتباك
• ضعف الإصغاء أو عدمه
• عدم الرغبة في تناول الطعام
• إنخفاض مستويات الكالسيوم وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك
• الإعتماد المُتزايد على الأهل
وبالتالى فينصح الاطباء بعدم اعطا الطفل اى من منتجات القمح لضمان عدم اصابته بهذا المرض لا قدر الله على انه فى حال بدأ حتى بعد الشهر السادس فى تناول منتجات القمح المختلفة ان تلاحظ الام تطورات تناوله لهذة المنتجات وفى حال ظهور اى من الاعراض السابقة يجب ان تستدعى الطبيب فورا فقد لا يسمح لطفلها بتناول هذة المنتجات التى تحتوى على القمح بقية حياته وحتى لا يتعرض الطفل للمشاكل الناجمة عن هذا المرض فيجب الوعى والحرص التام ...
.................................................. ..............................................
السؤال التاسع :
لاشك ان الطعام يوفر العناصر الغذائية المطلوبة لبناء اجسام قوية - فالغذاء يمد الطفل بالطاقة التى يحتاجها للنمو واللعب والتعلم والمحافظة على صحته ومن الضرورى ان تنوع الام لطفلها الاطعمة المقدمة له حتى توفر هذة الاطعمة احتياجاته من المواد الغذائية الاساسية لنموه وبالتالى يحتاج الطفل الصغير الى 5 مجموعات اساسية من اجل الحصول على صحة افضل الا ان هناك من هذة المجموعات الخمس مجموعة هى اقل فائدة من الناحية الغذائية .
((السؤال :
1- ما هى هذة المجموعات الغذائية الخمس ؟؟
2-اذكرى مثالين من الاغذية والاطعمة التى تحتوى عليها كل مجموعة؟؟
3-وما هى المجموعة التى لا تشكل فائدة كبيرة للطفل؟؟؟))
التغذية السليمة تبدأ من المنزل عن طريق الغذاء الصحي وإتباع عادات الأكل الصحية ولنتذكر أن الصغار يقلدون الكبار في كثير من تصرفاتهم سواء أحبوها أم لا. لذا فعلينا أن نكون بمثابة قدوة لهم بإتباع عادات غذائية سليمة.
أساسيات التغذية السليمة :
يوفر الطعام العناصر الغذائية المطلوبة لبناء أجسام قوية. فالغذاء يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للنمو واللعب والتعلم والمحافظة على الصحة. ومن الضروري تنويع الأطعمة المقدمة للطفل حتى نوفر احتياجاته من المواد الغذائية الأساسية للنمو. فكل نوع من أنواع الأطعمة يحتوي على نوعية خاصة من الأغذية والتي بدورها تقوم بوظائف مختلفة في الجسم، ولايوجد نوع من الأغذية أهم من الآخر فالجسم يحتاجها جميعاً من أجل صحة أفضل.
ويحتوى الهرم الغذائي على المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية التي يجب على كل ام الالتزام والعمل بها. وهذا الهرم هو بمثابة المرشد الذي يدلنا على الكميات الصحية التي يجب تناولها من الأغذية، ونجد أن هذه المجموعات الغذائية الخمس تمد الطفل بالمواد الغذائية اللازمة لبناء ونمو جسمه ولا تحل أي مجموعة منها محل الأخرى لان لكل واحدة منها فائدة مختلفة وتتكون هذه المجموعات الخمس من:
مجموعة اللحوم، الطيور، الأسماك
مجموعة الألبان، الزبادي، الجبن
مجموعة الخضراوات ( كوسة , جزر , فاصوليا خضراء ..الخ)
مجموعة الفاكهة ( موز , تفاح, عنب ....الخ )
مجموعة الخبز، الحبوب، الأرز، المكرونة
ويجـب أن يتكون الطعام الذي نسـتهلكه من خـليط متوازن مـن العناصـر الغذائيـة كـثيرة الكميـة مـثل الكربوهيدرات والدهـون والبروتينات، وكذلك العناصر الغذائية قليلة الكمية مثل الفيتامينات والمعادن
وتحتل الدهون، والزيوت، والحلوى قمة الهرم وينصح خبراء التغذية باستخدام أطعمة هذه المجموعة بحذر شديد وعلى نحو مقتصد وتتمثل في الأطعمة التالية: التوابل، الزيوت، الكريمة، الزبد، السمن النباتي، السكريات، المياه الغازية. وهى تمد الجسم بسعرات حرارية أكثر من إمدادها بالمواد المغذية
وتعتبر مجموعة اللحوم والألبان مصدر البروتينيات والكالسيوم والحديد والزنك.
وبالنسبة للمجموعة النباتية والتي تشتمل على الخضراوات والفاكهة فهي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف
وتشمل قاعدة الهرم مجموعة الخبز والحبوب والأرز والمكرونة، وتمد الجسم بما يحتاجه من البروتينيات والمواد الكربوهيدراتية
أسئلة تهم الأمهات :
ـ كيف أعرف أن طفلي يأخذ كفايته من الطعام ؟.
يأكل الطفل عادة عند إحساسه بالجوع ويمتنع عند الشبع.
ولأن ما يستهلكه الأطفال من الطعام هو أقل مقارنة بالكبار يشعر الأهل بالقلق. وللإطمئنان فالطفل الذي ينمو بالمعدل الطبيعي هو غالباً يحصل على كفايته من الغذاء.
ـ كيف أعرف حجم الوجبة التي أقدمها لطفلي ؟.
هذه بعض الإرشادات التي يمكن الاستعانة بها في تقدير حجم الوجبة المقدمة للطفل : ـ
* قدم ما يعادل ربع أو ثلث حجم وجبة البالغين أو مايعادل ملعقة طعام كبيرة لكل سنة من عمر الطفل.
* حضّر كمية أقل من التقدير لتحث الطفل على أن يطلب المزيد إذا كان جائعاً.
ـ كم عدد الوجبات التي يمكن تقديمها للطفل ؟.
يحتاج الصغار إلى وجبات متعددة بسبب احتياجهم العالي للطاقة. فيفضل تقديم ثلاث وجبات بالإضافة إلى وجبتين أو ثلاث وجبات خفيفة. يجب اختيار الوجبات الخفيفة من مجموعات الغذاء الخمس الأساسية التي سبق ذكرها، ويفضل تقديمها بين الوجبات الرئيسية.
من الأمثلة على الوجبات الخفيفة : عصير فواكه طازج، رز ، زبادي، شوربة وخضار.
ـ شهية طفلي للطعام أصبحت أقل بعد بلوغه السنة الأولى فهل هذا أمر طبيعي؟.
يتباطأ نمو الطفل بعد بلوغه سنته الأولى فتقل حاجته إلى الطعام وبالتالي إقباله عليه. وعلى الأم أن تفهم أن قلة الشهية أمر طبيعي في هذه الفترة بسبب انخفاض حاجته من السعرات الحرارية وهي لاتدل على تردي حالة الطفل الجسدية والنفسية، وهناك أسباب أخرى تساعد على قلة إقبال الطفل على الطعام ، فمثلاً الطفل الذي يستهلك كمية كبيرة من الحليب يحصل على كفايته من السعرات الحرارية فلا يحس بالجوع وبالتالي يقل إقباله على أنواع الطعام الأخرى.
كما أن شهية الطفل تتفاوت بشكل كبير بين الوجبات فقد يأكل يوم بشكل جيد ويكون طعامه خفيفاً في اليوم التالي فلا يجب أن يكون هذا الأمر مدعاة للقلق مادام الطفل ينمو بصورة طبيعية.
كما أن طباع الطفل تؤثر على كمية الطعام التي يأكلها، فالطفل الهادئ يجد الوقت الكافي ليأكل كمية أفضل من الطفل كثير الحركة والذي ينشغل اكثر باللعب .
كما يعتبر رفض الطعام أحياناً محاولة من الطفل لإظهار استقلاليته.
ويرفض الطفل أحياناً تناول الطعام لأنه تعلم ربط أوقات الوجبات بأشياء لايحبها خصوصاً إذا أجبر على تناول نوع معين من الطعام أو كمية أكثر من حاجته.
وتكون أحياناً قلة الشهية لسبب اعتلال في الصحة ففي هذه الحالة يجب على الأم مراجعة الطبيب للإطمئنان على سلامة الطفل.
يتبع..............