كان لـ ((سميثون)) بوفيه أطعمة داخل متجره في ((ويسكونسن)) وكان الناس يرتادون المتجر للحصول على طبق منعش من الآيس كريم . وتعرّض. ((سميثون)) في أحد أيام الآحاد عام 1890م إلى مشكلة حيث بدأ الآيس كريم في النفاد، إلا أنه كان يمتلك بعض المؤن الأخرى كالفاكهة والشوكولاتة السائلة وبعض القشدة الكثيفة ، والقليل من الآيس كريم .
ونظراً لقلة الطلبات في يوم الأحد فقد بذل الرجل ما في وسعه في حدود الإمكانيات التي لديه ، فقدم القليل من الآيس كريم الذي زين وجهه بالفاكهة والشوكولاتة السائلة والقشدة المخفوقة .
وأعجب ذلك الرواد وصاروا يتناقلون الفكرة ، وسرعان ما أقبل من يطلب ((آيس كريم الأحد)) في أيام الأسبوع الأخرى .. على الرغم من أن بعضهم لم يكن يحب إطلاق ذلك الاسم على الابتكار الجديد وقد فكر البعض أن استخدام كلمة الأحد – وهو يوم الرب في زعمهم – كان خاطئاً ولذا قام ((سميث صن)) بتغيير الهجاء ووضع حرف (e) بدلاً من حرف (y) في كلمة الأحد لتصبح (Sundae)