تارت الموز بالكراميل

المقادير:
العجينة
1كوب طحين ,
60 غرام زبدة باردة
2 ملعقة سكر
1 صفار بيض
1 ملعقة ماء بارد وزيدي اذ احتاج الامر

الطريقة:
تفرك الزبدة مع الطحين حتى تصبح ذرات صغيرة ويفضل الفرك بالشوكة
ثم يضاف اليه السكر والبيض والماء ويعجن
واذا احتاج الامر زيدي ماء ملعقة ملعقة
ترق العجينة ثم توضع في صينية وتوضع في الثلاجة لمدة 30
دقيقة
وتتدخل الفرن حتى يصير لونها ذهبي فاتح انتبهي
لا تحترق
الحشوة:
1كوب سكر بنى
125غرام زبدة
1ملعقة ماء حار ثلث كوب نشا (وانا ازيد عشان تجمد اكثر)
1 كوب حليب
2 صفار بيض
1 ملعقة فانيليا
الطريقة:
ضعي السكر والزبدة والماءفي قدر على نار هادئه حتى تذوب الزبدة.
اضيفي النشا الى الحليب ثم اسكبيه على السكر والزبدةوالماء حتى يثخن .
ضعي البيض مع الفانيليا على الخليط مع التحريك حتى لايتكتل البيض
ارفعي من النار واسكبيه على العجينة المستوية.
قطعى الموز واغرسيها في الخليط حتى تغطيها كلها.
ضعيها بالثلاجة.
قومي بعمل كريمة دريم ويب +حليب بارد
وضعيه فوق الموز قوومي بتزينه بــــــــجوز الهند المحمص
(طريقة تحميص جوز الهند ضعي ملعقتين في صينية وادخليه الفرن حتى يتغير لونه
مع الانتبه لانه بسرعة يحمر)
ويبرد بالثلاجة
وبالعافية

__________________
وداعا