بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

-بالنسبة للعجينة نحتاج - 4 أكواب من الدقيق الجيد
- نصف كوب من السمن أو الزبدة
- نصف كوب من الزيت
-1 كوب من السكر الناعم
-1 كوب حليب مضرب بثلاث من صفار البيض
- مبشور ليمونتين او برتقال
- 4 اكياس من الفنيليا أي السكر المعطر
- قليل من صفار البيض من أجل اللون الذهبي
- كيس خميرة

-بالنسبة لعجينة الحشو أي عجينة اللوز نحتاج

- 3 أكواب صغيرة لوز مطحون
- 1 كوب صغير من السكر الناعم
- ماء ورد البرتقال
هذه العجينة من اللوز قد تعوض بمعجون المشمش أو التفاح أو التين

التحضير

بوعاء كبير يوضع الدقيق المغربل مضافا له السكر و الفنيليا و الخميرة و مبشور الليمون و الزبدة و الزيت المذاب كل مع بعض
تدعك العجينة بين الأصابع لمدة 5 دقائق
ثم يضاف كوب الحليب و يعجن الخليط جيدا .
و تترك جانبا لمدة 3 دقائق
ثم تسوى على المائدة العجينة بواسطة الحلال تكون ب 2 مم سمكا تقريبا
و تقطع إلى مثلثات تكون قاعدة المثلث 12 سم
يوضع داخل كل مثلث عجينة اللوز أو أن تمرر قليلا من المعجون على العجينة ثم تغلق جيدا على شكل ملفوف
توضع بصينية مدهونة بالزبدة و الدقيق وتدهن االهلاليات لأنها تصبح بشكل هلال بصفار البيض و مرشوش عليها قليل من اللوز المطحون و قليل من السكر العادي
تدخل للفرن على نار متوسطة .

__________________
بسم الله الرحمن الرحيم

ربي إغفر لي و تب عني و أكرمني بخلف لي بنت كانت أو ولد

قولو آمين يا رب العالمين