وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته


روووووووووووووووووووعه اموووت فى ورق العنب وورق الكنرب

بالعافيه عليكم مرررره شهيتينى

سلمت يدك ويعطيك العافيه

لك فائق احترامى

__________________
قوس قزح

مماينتشرولايصح
(لاتقولو قوس قزح,فإن قزح شيطان,ولاكن قولوا:قوس الله,فهو أمان لأهل الارض من الغرق)
ضعفه السخاوى وقال الألبانى:حديث موضوع[السلسله الضعيفه2/264]
فلايصح المنع من قول قوس قزح

من رسائل الشيخ محمدصالح المنجد من قناه المجد

هلا فيكم أخواتي

وتسلمون كلكم على المرور

بالنسبة لخلطة الارز

انا استخدمها في جميع انواع المحاشي

(الكوسا، الفلفل الحلو، البطاطس، الطماطم، الملفوف"الكرنب"، ورق العنب)

المقادير:

رز مصري حسب الكمية اللي تحتاجينها مو مطبوخ
بقدونس مفروم
بصل مفروم
جزر مبشور
ممكن اضافة لحم مفروم للي يحبون طعم اللحم المفروم في المحشي
دبس الرمان
ليمون
البهارات(فلفل اسود، كمون، كزبرة مطحونة)
ملح
زيت زيتون
صلصة طماطم

الطريقة:
تخلطين كل المقادير السابقة مع بعض
وان شاء الله الكل يعرف يقدر الكمية لكل شي
وتبتدين تحشين بها


بالنسبة لطريقة الملفوف"الكرنب"

تفكين اوراق الملفوف بعناية عشان ما تتكسر وتغسلينها
وتطبخينها في ماء على النار مضاف له الملح والزيت لمدة 5دقائق او اقل
واذا كانت الورقة كبيره تقطعينها من النص
وفي ناس تفضل عمل الملفوف بشكل كبير ما يقصونها
وطريقة لفها جدا سهله وما تاخذ وقت
اسهل من لف ورق العنب
وطريقة طبخه مثل ورق عنب

بعد الانتهاء من لفه
نجيب صينية ونصف فيها حلقات بطاطس ونصف فوقه الملفوف
ونغلي ماء ونضيف له ملح وليمون وصلصة طماطم وزيت زيتون ونصبهم على الملفوف
وندخله الفرن لمدة 45 دقيقة او نص ساعه
لانه ما ياخذ وقت مثل ورق العنب


وبس وبالعافية عليكم

__________________