اختي الغالية


في كذا طريقة لحفظ الطماطم

1- انا شخصيا اتبع هذه الطريقة اغسل الطماطم جيدا بالماء و اجففها بالفوطة و احفظها في اكياس بلاستيك في الفريز
و عند الاستعمال اخرجها بره الفريز 10 دقائق و اقشرها و في هذه المرحلة تقشر بسهولة جدا
و استعملها اما تقطع صغير او تفرم

2- تخفق الطماطم و توضع في قدر علي النار و اول ما تغلي نوطي عليها جدا و تترك حتي تتسبك

و تحفظ في اكياس بالفريز

3- في قدر نحمر بصلة و نضع عليها الطماطم المضروبة و نضع مكعب مرق دجاج او مكعبين حسب الكمية و تترك لتتسبك

ثم تبرد و تحفظ في اكياس بالفريز و استعمالتها تضاف علي الخضار او ممكن تكون صلصة للمكرونة

ملاحظتي

في الطريقة رقم 2و 3 انا اشعر ان حفظ الطماطم بهذه الطريقة يفقدها طعمها الطازج اي تكون مخزنة

لذلك فانا افضل الطريقة الاولي و هي حفظ الطماطم علي شكلها الطبيعي

و في الطعم لا تشعري ابدا انها كانت مخزنة



اتمني ان اكون افدتك


تحياتي

__________________

انا ايضا اتبع هذه الطريقة فى حفظ و تخزين الطماطم
خصوصا فى اوقات كثرتها و رخص اسعارها فى الاسواق
و ممكن ايضا تخرجيها من الفريزر من بالليل و تضعيها فى طبق داخل الثلاجه من تحت حتى الصباح يتفكك منها الثلج و من ثم تضربيها بالخلاط و تصفيها من القشر و تستعمليها

__________________