السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

باإختصار

كثير ماأصنع ويصنع غيري طبق كيك رائع لكن يعيبه وجود رائحه بيض فيه أو حلى لذيذ لولا وجود هذه الرائحه

فمن لديها الحل لإزاله تلك الرائحه من دون إزاله البيض من مقادير الكعك أوالحلى لأنني كثيرا ماانزعج عندما

أرى طبق حلوى أو كعكه من مقاديرها الواجبه عدد من البيض خوفا من المغامره

جربت الفانيلا لم يفلح

جربت أمي الخل ولم يأتي بنتيجه

جربت قليلا من الزنجبيل البودره ولم يخفيها بتاتا

إنما كل هذه الأصناف تخفف من رائحتها فقط

وأنا أريد قطعها نهاااااااائيا


كيف لي ذلك جزاكن الله خيرا....؟؟؟

أنتظر ردودكن وتجاربكن...

__________________

هل تأكدت من صلاحية البيض؟؟ قبل كل شئ؟؟

و ممكن تستخدمي رشة الملح..و الفانيلا السائلة..

__________________
اللهم احفظ اخي و ارفع عنه..و اكشف ضره..و اعده الينا سالماً معافى..عاجلاً غير آجل..

و احفظ اهل بيتي من كل سوء...

يا حي يا قيوم برحمتك استغيث..
حسبي الله و نعم الوكيل..
لا تنسونا من الدعاء..

تأكدي من نوعية البيض ..

السبب في نفس البيض ..حاولي تستخدمي بيض طازج ويكون الصفار فاتح ..

وبيني وبينك اي وصفة عندي فيها بيض لازم أقلل العدد وتضبط الحمد لله ..

يعني لو كانو 4 أحط 3 ..

والفانيليا السائل حل تمااام ..جربيه ..

__________________

الفانيلا السائلة أفضل حل
بالإضافة إلى قليل من الهيل المطحون أو بشر الليمون والبرتقال

__________________
أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

صلاحيه البيض عزيزتي ممتازه

ورشه الملح لم تفيد

والفانيلا السائله لم أسمع بها قط ولم أستخدمها أستخدم البودره فقط ولم تنفع

بارك الله فيك فقد أسعدتني بردك كثيرا

__________________

فعلا في بعض البلدان تستخدم الفانيلا بودرة, أنا عن نفسي لم اكن أعلم بوجودها الى ان سافرت
أما عن سؤالك فالبارحة سمعت أخت زوجي تقول ان أنها دائما تضيف قليلا من الحليب على أي وصفة تحتوي على البيض لازالة رائحته
جربي هذه الطريقة و أخبرينا ان شاء الله

__________________
AMAL AMAL

استخدمي بشر البرتقال كما ذكرت اختي الفاضلة سحب 77 ومستحيل تحسي بريحة البيض

وعني أنا ما استخدم اكثر من بيضتين للكيك

يعني لكل كأسين من الدقيق ( الطحين ) استخدم بيضتين فقط مع فانيليا وبشر برتقالة

موفقة حبيبتي

اختي الغالية

كما قالو الاخوات استخدام برش الليمون و بعض نقاط الليمون علي البيض


اخفقي البيض اولا في طبق مستقل و اضيفي عليه الفانيليا و ممكن تزيدي 2 كيس فانيليا لو هي تباع عندك باكياس صغيرة

و ان شاء الله تنجح معكي الطريقة


احنا في العادة عندما نسوي بيض مقلي نضيف عليه بعض قطرات من الليمون لازالة الزفارة منه


و لا تشعري بطعم الليمون نهائي



تحياتي

__________________

بشر الليمون وعصير الليمون
يزيل رائحة البيض تماما

الهيل ........انا ما اسوي كيك ساده الا واخلي معاه كميه لا بأس بها من الهيل المطحون روووووووعه يعطي طعم يجنن للكيكه

واذا كانت الكيكه شوكولا او غيرهاممكن تحطي فانيلا سائله .....جربيها