{{ كيكات حلوة بالصور و مترجمة }} - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

02-07-2008, 04:42 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

براوني كاب كيك

المقادير

120 غراما شوكولاته غير محلاة مقطعة
نصف كوب زبده غير مملحة ومقطعة
1 وربع كوب سكر
ملعقة شاي فانيليا
3 بيضات كبيرة الحجم
ثلاثة أرباع كوب دقيق جميع الإستعمالات
ربع ملعقة شاي ملح

التغطية

120 غرام شوكولاتة نصف محلاة مقطعة
6 ملاعق طعام زبده غير مملحة ومقطعة
ثلاثة ارباع ملعقة شاي فانيليا
2 ملعقة شاي شراب الذرة
واحد وثلث كوب سكر بودر منخول
نصف كوب كريمة حامضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة شاي ماء ساخن

الطريقة

سخني الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايتية (170) وضعي الرف في وسط الفرن
في قالي المافن ضعي حوالي 12 كاب كيك ورقي
نذوب الشوكولاته والزبده في زبديه مصنوعة من الفولاذ فوق حمام مائي
بعد ذوبان الشوكلاتة ضعيها جانباً لبضع دقائق
في الخلاط أخفقي خليط الشوكولاتة + السكر + البيض الواحدة تلو الأخرى + الفانيليا جيداً
بالتدريج قومي بإضافة الدقيق والملح وأخفقي الخليط جيداً
صبي الخليط في قوالب الكاب كيك بالتساوي وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة

لعمل التغطية

نذوب الشوكولاته والزبده في زبدية فوق حمام مائي
أزيليها من على النار عندما تذوب وأضيفي الفانيليا + شراب الذرة واخلطي جيداً
في الخلاط ضعي الخليط السابق + السكر واخلطي جيداً
بالتدريج أضيفي الكريمة الحامضة + الماء الساخن واخلطي جيداً حتى تتكثف الكريمة
قومي بتغطية البراوني بالكريمة السابقة كما في الصورة

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

التعديل الأخير تم بواسطة سحب77 ; 02-07-2008 الساعة 04:48 PM

03-07-2008, 12:34 AM

toota2

قلم مبدع

تاريخ التسجيل: Apr 2006

المشاركات: 1,348

طيب يا سحب ممكن استغني عن الكريمه الحامضه اللي في مقادير التغطيه بكريمه شانتي

وياريت لو تعطيني معلومات عن شراب الذره ؟؟؟

تعبناكي

03-07-2008, 03:06 PM

سحب77

كبار شخصيات المنتدى

تاريخ التسجيل: Jul 2005

المشاركات: 4,366

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة toota2

والله ما عندي فكرة عزيزتي toota2 وما شفت في الوصفة بديل عنها
أما شراب الذرة فهو عبارة عن خليط 3 ملاعق طعام دقيق الذرة (نشا) + 2 ملعقة طعام ماء
وبالعكس ما في أي تعب
وإن شاء الله تجربيها وتخبرينا عن النتيجة عشان نجربها كمان
لكِ خاااالص التقدير

__________________

أنتهت الإجازة الصيفية وبدأ الدوام

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 06:48 PM.

روابط سريعه