شكرا اختي العزيزه Bio-teacher على مرورك الكريم اما الماده التي تضاف بدل عصير الليمون فهير ملح الليمون ويباع بالسوبر ماركت على شكل حبوب بيضاء صغيرة يشبه السكر الخشن اما عند العطار فيباع على شكل قطع مكعبه ,,,,,,,,وبخصوص البصل فيفضل للدولمه الحبه الكبيرة الحمراء