21-03-2011, 11:34 PM
 |
 |
|
الفيتامينات التي تذوب بالدسم Fat-soluble vitamins فيتامين أ Vitamin A retinol  يوجد فيتامين أ على عدة اشكال يختلف تركيبها الكيميائي حسب مصدرها فيتامين أ في المصادر الحيوانية يسمى : رتينول فيتامين أ في المصادر النباتية يسمى : بيتا كاروتين (و هو سبب اللون الاصفر في هذه المصادر مثل الجزر) أهم وظائف فيتامين أ : يقوي البصر تركيب الاسنان و العظام نسخ الجينات التطور الجنيني صحة النسيج الظهاري و الافرازات المخاطية ، وكذلك حماية الجسم من الانتانات مضاد أكسدة الحصة اليومية من فيتامين أ 4000 وحدة دولية IU للنساء 5000 وحدة دولية IU للرجال مصادر فيتامين أ مصادر حيوانية معظمها التي تحتوي الدسم كالكبد ، الحليب كامل الدسم ، الزبدة ، صفار البيض ، زيت السمك مصادر نباتية أغنى المصادر بالبيتا كاروتين هي الجزر ، يقطين ، بطاطس ، السبانخ ، الملفوف نقص فيتامين أ - صعوبة تركيز النظر في الظلام - النقص الشديد قد يؤدي للعمى عند الاطفال - جلد جاف و حرشفي - زيادة الاصابة بالانتانات الفائض من فيتامين أ أي زيادة تفوق الـ 50,000 وحدة دولية / اليوم (سام) الاعياء ، صداع ، ضرر كبدي ، عيب خلقي خلال الحمل تناول البيتاكاروتين اليومي و على فترات طويلة يقلل احتمال الاصابة من الأمراض المزمنة - سرطان النسيج الظهاري - الامراض القلبية الوعائية - قدرة اكبر على تحمل الشمس - علاج حب الشباب (حمض الرتنويك ) فيتامين د Vitamin D Calciferol  أهمية فيتامين د ضروري لاستقلاب الكالسيوم و الفوسفات لتعزيز نمو و اعادة تشكيل العظام مصادر فيتامين د الطعام بكمياته الطبيعية لا يعتبر مصدر غني بفيتامين د لكن الأطعمة المدعمة بفيتامين د تعتبر الأغنى به مثل : الحليب الصناعي و كذلك التعرض للشمس أهم مصادر فيتامين د في طعامنا زيت كبد السمك ، زيت كبد سمك القد مصادر أخرى : البيض ، الزبدة ، الكبد ، السردين، الألبان و الأجبان الحصة اليومية من فيتامين د 400 وحدة دولية IU (ما يعادل 5.0 μg ) للبالغين 400 وحدة دولية للأطفال (ما يعادل 5.0 μg ) منذ سن الرضاعة تتضاعف الكمية المطلوبة يوميا بعد سن 50 عام للبالغين لتصبح (ما يعادل 10 μg ) نقص فيتامين د الكساح ، هشاشة العظام الفائض من فيتامين د (يحصل أحيانا بسبب التناول المستمر والكثيف لحبوب زيت السمك ) و يؤدي الفائض إلى شعور بالوهن ، الضعف ، نقص الوزن ، ضعف النمو ، حصى بولية، طراوة النسج ، ترسب الكالسيوم (الاطفال أكثر حساسية لتسمم الفائض فيتامين د ) |
||
 |
 |
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض الشجري