باكورة مواضيعنا . . المائدة الرمضانية المصرية . .(صور)

14-10-2004, 02:28 PM

Dihn Al 3ooD

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Mar 2004

المشاركات: 4,998

كشك الماظ . .

المقادير:

4 ملاعق أرز مصري منقى ومغسول ومسلوق
كوب حليب
كوب شوربة (مرقة)
4 ملاعق دقيق
بصل محمر
ملح

الطريقة:

يضاف الأرز المسلوق من قبل إلى باقي المقادير، ما عدا البصل المحمر الذي يضاف فيما بعد، وترفع على نار هادئة حتى يغلظ القوام.
تصب في طبق ويوضع عليها البصل المحمر وهنا البصل المحمر في السمن ليس للتجميل هو من أساسيات الطبق.
تقدم دافئة يقدم بجانبها لحم أودجاج.

__________________

. . اللهم كما سررته بنا في الحياة . . فسره بنا بعد الممات بصالح الدعاء . .

اللهم آمين . .

. . لن ننساك يا أمير قلوبنا . .

14-10-2004, 03:39 PM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

طعمية بالبيض (عجة )

المقادير:

- مقدار من عجينة الطعمية
- 2 بيضة
- ملح
- فلفل
- سمسم

الطريقة:

- نخفق البيض على عجينة الطعمية ونضيف قليل من السمسم ونتبل العجينة بالملح والفلفل ونقلبه جيدا حتي يتجانس
- نقطع العجينة على هيئة اقراص وتحمر بالزيت المغلي من الجهتين

[line]

طعمية بالبيض والبقسماط

المقادير:

- كوب من عجينة الطعمية
- 5 بيضات مسلوقة
- ملعقة بقسماط ناعم
- بيضة
- زيت
- ملح
- فلفل
- دقيق

الطريقة:

- نخلط ملعقة الدقيق بالملح والفلفل
- نقشر البيض المسلوق وهو ساخن وندحرج كل بيضة في الدقيق المتبل ثم نغطيه بعجينة الطعمية ونضغط عليها باليد حتي تتماسك
- نضرب البيضة النية جيدا ثم تغمس فيها كل بيضة مغطاه بالطعمية
- ثم نغطيه بالبقسماط الناعم ونقليه في الزيت المقدوح حتي تنضج وتتحمر
- تترك لتبرد قليلا ثم تقطع كل بيضة الى نصفين طوليا

14-10-2004, 03:42 PM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

طاجن الفلفل بالبيض

المقادير:

- 3 بيضات
- 1 فلفل اخضر كبير
- بصلة صغيرة
- كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة سمن

الطريقة:

- نقطع البصل والفلفل في اناء نضع السمن ونضع عليه البصل حتي يصفر لونه ثم الفلفل
بعد ذلك نضيف عصير الطماطم على نار هادئة حتي يتسبك ونتركه قليلا ثم نضيف البيض ويقلب
- يصب الخليط في طاجن او صينية بياريكس ويزج بالفرن الى ان ينضج البيض ويقدم ساخنا

مواقع النشر

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

الانتقال السريع

الساعة الآن 10:53 AM.

روابط سريعه