تاسع مواضيعنا .. مائدة ليبية + تونسية ..(صور) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 29-10-2004, 07:28 PM
  #8
LittleLulu
عضو المنتدى الفخري
 الصورة الرمزية LittleLulu
تاريخ التسجيل: Jan 2004
المشاركات: 11,241
LittleLulu غير متصل  
رشتة بورمة





المقادير:

- بصلة واحدة مفرومة
- حبتين (2) طماطم مقطعة صغيرة
- ربع كوب من الحمص
- ربع كوب من الفول
- قليل من الحلبة
- ربع كوب من العدس
- ملعقة ونصف من معجون طماطم
- قليل من البزار والفلفل الاحمر المطحون
- ملح حسب الرغبة
- قليل من القديد و ملعقة ونصف من دهانه
- 2 ثوم مطحون


مقاديرعجينة الرشتة:

- كوبين ماء
- كيلو دقيق ابيض



الطريقة:

- نعجن الدقيق بلماء حتى تتماسك العجينة و تصبح صلبة ثم نتركها ترتاح 30 دقيقة
- ثم نفرد العجينة و نرش عليها الدقيق ثم تلف على عصا ونقطعها بالطول
- ثم نقطعها ثانيا بالعرض ونقطعها صغيرة مثل السباجيتى لكن اغلظ منها وقصيرة الطول
- نضع في قدر دهان القديد والبصل و نتركهم على النار لمدة قصيرة
- ثم نضع القديد والطماطم والحمص والفول والحلبة والعدس ونحركهم
- ثم نضيف التوابل و معجون الطماطم ونحركهم ثم نضع القليل من الماء و نتركم ليغلو
- بعد الغلي نزيد كمية الماء ونتركهم ليغلو مرة ثانية مع تخفيف النار و تغطية القدر
- ثم نضيف الثوم وفلفل طازج حار حسب الرغبة و تقدم
 

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:50 AM.


images