تاسع مواضيعنا .. مائدة ليبية + تونسية ..(صور) - منتدى عالم الأسرة والمجتمع

30-10-2004, 01:43 AM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

حلى اصابع الذرة الثمينة

المقادير:

- كوب سمن
- ½ كوب زبدة سائحة
- بيضة
- ملعقة فانيليا
- كوب جلجلان
- ½ ملعقة قرفة
- ¼ كوب سكر ناعم
- ملعقة صغيرة باكنغ باودر baking powder
- عسل
- مكسرات مبروشة
- 4 اكواب دقيق للعجن

الطريقة:

- تعجن المقادير بالدقيق ثم تشكل اصابع او على شكل كرة
- تخبز في الفرن حتى تنضج
- تغمس الاصابع في العسل و تغمر في المكسرات او الجوز الهند

30-10-2004, 02:15 AM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

بسكويت فلة الليبي

المقادير:

- كوب زبدة
- ½ كوب سمن
- ¾ كوب سكر
- 2 بياض البيض
- 4 اكواب دقيق
- ملعقة فانيليا
- ملعقة صغيرة باكنغ باودر
- ½ كوب مكسرات

الطريقة:

- تدعك الزبدة و الزيت و السكر و يضاف بياض البيض و الفانيليا و يعجن بالمكسرات و الدقيق و الخميرة
- ثم يشكل حسب الرغبة و بعدها توضع في الفرن ثم يغمس في الشكولاتة السوداء و البيضاء

30-10-2004, 02:17 AM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

الكفتة الليبية

المقادير:

نصف كيلو لحم مفروم
ربطة معدنوس مفرومة
راسان بصل مفرومات
خبز مرحية
ثومه مفريات
فلفل احمر+شوية حرارت+قليل من كمون الحوت+شويه فلفل اكحل+ ملح
دقيق شويه من خميرة البيكنج بودرة بيضة
زيت للقلي

الطريقة:

- نخلط اللحم مع المعد ونس والبصل والبيضة والبهارات ونخلط قويس
- ثم نضيف الخبرة المرحية ةوالخميرة وان كانت رطبة نزيد له شويه من الخبز المرحية ثم نشكل علي هيئة كرات وتغمس في الدقيق نظغت شويه عليه براحة اليد لتأخذ شكل الكفتة
- تقلي في الزيت الغزير وتصفي في مصفاة اوتوضع على ورق ثم ترتب في صحن مع الطماطم والخيار التقديم

30-10-2004, 02:21 AM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

كفتة الدجاج الليبية

المقادير:

- لحم دجاج مفروم
- شوية خبزة مرحية للحشوة وللتغطية
- بيضه
- بهارات: فلفل اكحل +فلفل احمر+ حرارات+شوية كمون حوت+ ملح
- فردين بطاطا مطبوخا ومهرسات
- شوية دقيق

الطريقة:

- نخلط الدجاج بعد أن يشوح قليلا علي النار والبطاطا وبعدين نضيف البيضة والبهارات ونضيف الخبزة الي أن نحس انه شدات شويه آو نخليها في الثلاجة
- نشكلها علي هئية اقارص الكفتة أو أصابع أو بيضاوي ونغمسها في الدقيق بعدين البيض بعدين الخبزة المرحية ونخليها شوية في الثلاجة لين تشد بعضها
- نقليها في زيت ساخن وتقدم مع السلطة والطماطم

30-10-2004, 02:26 AM

LittleLulu

عضو المنتدى الفخري

تاريخ التسجيل: Jan 2004

المشاركات: 11,241

طبق ليبي

دشيشة الشعير

المقادير :

- بصلة متوسطه
- طماطم اخضر
- طماطم معجون
- بزار
- ملح
- قديد
- زيت
- دشيشة شعير
- فلفل اخضر
- خل وثوم ( حسب الرغبه )

الطريقه :

1- نحط القديد والزيت فى طنجرة عالنار ونضيف عليهن البصله والطماطم بعد تقطيعهن
2- يقلى البصل والطماطم ونضيف عليهن الطماطم المعجون والبزار والملح
3- نصب كميه مناسبه من الاميه ونخلى المقادير عالنار مده مناسبه
4- نضيف دشيشة الشعير للطنجرة مع التحريك باستمرار
5- لازم تحريك المقادير كل شوى .. على نار هاديه
6- نضيفوا شوى خل لو حبينا
7- بعد تطيب الدشيشه نحط فلفل اخضر مع ثوم مدقوق دقيقتين قبل مانطفى عليها
8- تقدم سااااخنه مع الليمون

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

روابط سريعه