- يفرك الفستق باليد للتخلص من كل القشره الرقيقه ثم يطحن بالماكينه .
- تسخن الزبده في قدر ويوضع الفستق ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف السكر ويقلب حتى يسيح ويختلط معهم جيداً .
- يترك على النار مع التقليب حتى يثخن قوامه ثم يفرش على صينيه مدهونه بسمك 2سم وحين يبرد يقطع مربعات أو معينات صغيره.