امممم
يسلم ايدياتك بالهنا و الشفا
المنظر يشهي و اكيد الطعم أطيب
مغري الطبخ في طواجنكم الفخار
عندنا زمان كانت ناس تطبخ فيها
انقرضت تقريبا الآن
الطاجين عندنا شي مختلف تماما
احنا نقولو مرقة لوبية خضرا ، مرقة جلبانة و هكذا و شكلهم مطمطم شوية عنكم
ما تحطي فيهم طماطم معجونة لوفتي؟
احنا نستخدم فيهم الطماطم المعجونة و عند التقديم نقطع عليهم بقدونس و قليلا من البصل
و عند طبخ اللوبيا الخضراء بالذات (فاصوليا) احب احط معها شريحة ليمون

__________________

يا ريتكم جنبي ، لوكان راني جبتكم تتغداو معايا ، لحقاش ( يعني لان ) زوجي مسافر 😆😆😆😆
الطاجين الاول هو طاجين الجلبانة
و الطاجين الثاني ، هو طاجين اللوبيا الشعرة
و الطاجين الثالث هو طاجين الكفتة مع البصل و الطماطم.
في طبخنا يا امون ما نحط معجون طماط اطلاقا، الا في اكلات قليلة جدا .. احنا نحط معها كطبق مهم الشالوط ( هو البصل الطويل ) او البصل العادي سلطة مع الطماطم و الخيار ....
الليمون نحطه مع السمك فقط !

__________________
أشهد أن لا إله إلا الله و أشهد أن محمدا رسول الله صلى الله عليه و سلم