الأخت الفاضلة lofty
نحن في سلطنة عمان كلنا إخوة و لكن ثقافتنا و موروثنا تختلف كثيراً عن بعض إختلاف إثراء لا إختلاف تنافر

فالكثير من الأكلات يعملونها في شمال عمان نحن لا نعملها و العكس كذلك

لهذا لم أستغرب أنك لم تأكلي الخبز (التاوا) الذي تسمونه أنتم المسمن و لكن في إختلاف نحن لا نستعمل فيه السميد إنما الطحين الأسمر و الأبيض و لكن طريقة التحضير هي نفسها

و بخصوص من أين أتانا هو الذي اعلمه أننا نأكله من زمان أباً عن جد و هو من المخبوزات التقليدية عندنا هو غيره من الأنواع الأخرى من الخبز كخبز الثخين (الكعك) و كالكعك الرقيق و المقصقص

سأقلبها المطبخ الظفاري

و سلامتكم

__________________
أنا جنتي وبستاني في صدري أين رحت فهي معي لا تفارقني إن حبسي خلوة وقتلي شهادة وإخراجي من بلدى سياحة
إبن تيمية