السلام عليكم
عندي سؤال هو اني أسوي بسبوسة ممتازه ولذيذه 100%
وكل من ذاقها أخذ طريقتها
الا ن زوجي وهو أهم الناس عندي يقول انها لذيذه لكنها ثقيلة ودسمة
حاولي تخففين من دسامتها!!! وهو بصراحة مجنون بسبوسة بأنواعها
من يساعدني في زيادة أو نقص للمقادير لتخف على القلب
ماأقصد بالدسامة انها مدهنه أو زيتها كثير ؟؟ لا أقصد انها .... ....مدري كيف أعبر؟
واليكم المقادير:
2كأس سميد
1علبة قشطة
1علبة كبيرحليب نستله المكثف المحلى
السكر حسب الرغبة وانا أضع تقريبا فناجلين قهوه عربي من السكر
3 ملاعق أكل حليب نيدو بودره
قالب واحد من الزبده 100جم ذائب بحرارة الجو ...وليس سائح تماما

انتظر الردود!!

ماني فاهمه الطلب وعلى العموم راجعي وصفتي الي في مقال "اسمعوا كلامي "اتمنى توضحين اكثر؟؟؟

__________________
[move=left]الله اكبر الله اكبر[/move]

al sllam >>>>>>شكرا على مرورك وردك ...
قصدي انها ثقيله يعني اذا أكل منها زوجي قطعتين ثلاثه خلاص مايبغى يتعشى لو بعد 6 أو 7 ساعات ..فهمتي
وهي مو زي البسبوسات العاديه ماتجي منفوشه لاني مافيها بكنج بودر لاحظتي كيف.؟
يعني مثل التشيز كيك تحسينها مكثففففه ومتييييينه مررره بس انها لذيذه مووووووت
هاه من يساعدني ؟؟ البلى بايش؟؟؟ بالزبده ولا بالنستله ولا ولا ولا ؟؟؟؟؟
انتظر البقيه

قصيميه ماالوم زوجك اذا كان فيها
زبده
ونستله
وقشطه

الصراحه جدا ثقيله

ومضره جدا بالصحه

فيه طرق اخف من كذا بكثير

السلام عليكم أختي
راح أعطيكي طريقة سهلة جدا و اتمنى انها تعجبك و هي خفيفة بنفس الوقت
تحضرين علبة قشطة و تفرغينها في طبق لكن لا تكبي العلبة لأنك سوف تستعملينها
املأي العلبة بالسكر ثم اضيفيها على القشطة
املأي العلبة بعد تفريغها من السكر بجوز هند و اضيفيها فوق الخليط
و املأي العلبة مرة اخرى بالحليب الطبيعي أو المدوب و ضعيه على الخليط السابق
ثم املأي العلبة نفسها بالسميد مرتين (علبتين سميد) و اضيفهم على الخليط
حركي الخليط جيدا و أضيفي عليه ملعقة كبيرة بايكنج باودر + ماء زهر و الكمية حسب الرغبة فهو يعطيكي طعم مميز.
ادهني الصينية بالقليل من الطحينية القليل جدا حتى لا تلصق البسبوسة و لا تخافي طعم الطحينية لن يكون موجودا المهم فقط مسح خفيف منها.
ضعيها بالفرن و بعد النضج اخرجيها و ضعي عليه القطر طبعا حسب الرغبة.
و اتمنى تكون جيدة و تعجبك و تعجب زوجك. ترى زوجي يحبها كتير و لا يشبع منها و دائما اعملها للضيوف و هي تنال اعجابهم
الله يوفقك

اختي انا بخبرك بطريقة سهلة وحلوة ومافيها سكر كثير بالخلطة بس على حسب الشيرة
امي ما كانت تحب البسبوسة اللي نتشريها من عند دكان الحلويات لانة فيها سيرة كثير وتقطر شيرة
بس انا لما سويتها صارت تطلب مني كل مرة اسويها

المقادير :- (المكيال لكل المقادير كوب متوسط لا كوب كبير ولا كوب حق شاي لبن متوسط)

1 كوب سميد
1كوب سكر
1كوب حليب
1كوب جوز هند
2 بيضتين
ملعقة اكل بيكنيج باودر
فانيليا سائلة نسكب في غطاء واحد ونخلطة مع البيضيتين

الطريقة :-

1- تخلطين اول شي السكر مع السميد مع جوز الهند مع البيكنيج باودر وتحكريينهن زين

2- تخلطين البيض مع الفانيليا وتحركين وتسكبين فوق الخلطة الاولى

3- ثم اللبن وتحركين وتحركين زين حتى يتجانس

4 قبل ما تخلصين التحريك تكونين انت قد سخنتي الفرن من تحت بمدة قليلة

5- ناخذ صنينة الفرن وندهنها بالزيت في الاسفل وفي الجوانب عشان اذا انتفخت

6- نسكب الخليط في الصنية ونحطها في الفرن المسخن سابقا والنار تكون من تحت

7- اذا حسيتي انة البسبةسى حمرت من الجواني وادخلي سكين لمعرفة انا نضجت او لا طفي النار من تحت واشعيها من فوق
حتى يتحمر الوجة وخلى الناي عليهها من فوق حتى تصير احمر قاني او زي ما انتي حابة

8- لما تنضج البسبسة اطلعها على طول واكون مجهزة شيرة خفيفة ما فيها سكر كثير لا لزجة ولا ماي مرة تكون متوسطة
واسكبها فوق البسبوسة على حسب الذوق انا اخذ ملعقة اكل واشل شوية وارش دار ما دار واشل ثانية وارش على كل البسوبسة وما اكثر من الشيرة حتى تكون خفيفة وحلوة المذاق
اتمنى تعجبك

عزيزتى ق ص م 100
انا ايضا احب البسبوسة جدا جدا ومن كام يوم اكلت فى بيت جيرانى بسبوسة لكن صدج عجيبة وخفيفة وسهلة وحلوة ولا تاخذ وقت فى عمايلها يمكن 10 دقايق
ها لعابج سال والا للحين المهم اهى حتى ان كليتى نص الصينية بتقولين بعد ابى
الحين اكيد اتقولين بسج لغوة وكتبى المقادير

بكتبها لكن على شرط لما اتسوينها لالالاماابى منها لما اتسوينها لاتقولى مكوناتها الا بعد التعليق عليها لان فيها مفاجئة وان البسبوسة على روتى سليز مو سميد المهم بكتبلج المقادير بعدين نكمل المدح

4 بيضات +رشة فانيلا
كوب زيت
كوب سكر
كوب ناريل (جوز الهند)
4 روتى سليز مطحون
نص م صغيرة بيكنج بودر
الطريقة
فى خلاط الكيك شرخى البيض والفانيلا والسكر والزيت والناريل والبودر واخر شى
الروتى المطحون

شرخيهم زين لمدة 5 دقائق وصبى الخليط فى صينية بايركس ودخليها الفرن لمدة
نص ساعة على نا هادئة وممكن تاخذ ثلث ساعة

وبعدين خليها تبرد وقطعيها مربعات وقدميها لزوجج مع القهوة وقوليلى النتيجة لا تخافين عندى غرفة زيادة فى المنزل حج الطوارى يعنى سويها وانتى مغمضة عيونج وبالهنا والشفا

على فكرة كمية الروتى ممكن تذيديها لو حسيتى ان الخليط وايد لين ممكن ل 6 روتى تذيين عل حسب الكوب ايلى حتستخدميه
انا استخدم كوب الشاى مع اربعة روتى صديقتى استخدمت كوب الجبن السعودية او ندى ووضعت 6 روتى لان الكوب اكبر ( ياريت تكون واضحة )
وطبعا الكوب المستخدم واحد لكل المقادير

جربيها وردى على لن فعلا ايلى ما يعرف مقاديرها ما يقدر يلاحظ ان ما فيها سميد وانها على روتى سليز
مع تحياتى

__________________
اريم الفلا

دبدوبه ... وش أسوي له هو متوحم على هالطريقه ههههههههه شكرا عالمرور

حبيبة أبوخالد .. هذه الطريقه سويتها مره لزوجي ولاعجبته !! يتدلع ؟ وكنت ماخذتها من جارتي واسمها أم خالد لتكون أنتي بس؟؟هههههههههه

عاشقة اللودي .. تسلمين على الطريقة وطبعتها وبحطها في ملف طبخاتي ...بس بسألك ماهي الفانيليا السائله؟ عندنا بالسعودية الفانيليا تجي بودره وعلبتها صغيره مرررره ...


اريم الفلا شكرا على الطريقه تعبت معاي بس عندي كم سؤال ... ماهو الروتى سليز؟ أول مره أسمع فيه ؟ كيف يجي ؟ ومن وين أشتريه ؟ وعندي سؤال ثاني .... معليش كثرت أسئله ... ماقصدك بخلاط الكيك ؟ الخلاط الكهربائي الكأس أو الخفاق الكهربائي؟


أكبر شكر للكل....

هلا اختي ق ص م
الفانيلة السائلة اللة يسلمك مممممممم.......كيف اشرح

هي روح الفانيليا يعني يغير طعم الاكلة الزنخة او البيض الزنخ زي الفانيليا البودرة انااعرفها
بس الفانيليا السائلة تجي في قرورة صغيرة مثل قوروة ملون الطعام اللي يلون بة الرز زي البرياني بس مكتوب علية روح الفانيليا مش ملون طعام
واي سؤال انا بالخدمة

عزيزتى ق ص م 100
بالنسبة لاسئلتج اولا( ماهو الروتى سليز؟ )

هو شرائح الخبز ايلى تيجى فى كيس كبير ولونة ازرق وطبعا فى منه عدة اشكال حسب المخبز ايلى يصنعه وانا قلت لج على النوع السعودى ودائما نستخدمه فى سندويتشات الجبن ونقص اطرافه وهو مربع الشكل ياريت اكون وصلت لج المعلومة ولو ما وصلت سوف ازيد الشرح لكن اسمه فى السعودية (المطرود ) طبعا اسم المخبز ويوجد فى المخابز او السوبر ماركت

ثانيا ماقصدك بخلاط الكيك ؟ الخلاط الكهربائي الكأس أو الخفاق الكهربائي؟) طبعا الخفاق مو الكاس حج العصير يعنى ايلى تسوين فية الدريم ويب اى الملة الدائرية يارب اكون قدرت اوصلج المعلومة وانا حاضرة عن اى استفسار ولو جربتيه ما بتهدينه لانها طريقه سهلة وسريعة وخفيفة

وياريت من الاخوات ايلى تعرف اسم الروتى سليز فى السعودية شنو يسمونه تفيدنا

مع تحياتى

__________________
اريم الفلا