قالب الكفته بالبيض


1/2 كيلو لحم غنم مفروم
4 بيضات
رشة قرفه واخرى كمون واخرى بهار مخلوط
1/2 كوب بقسماط مطحون
فلفل اسود وملح
3فص ثوم مفرومين
بصله صغيره مبشوره
3 ملاعق اكل بقدونس مفروم
ملعقه كبيره صلصة طماطم مذوبه في ملعقه ماء
تخلط كل المقادير مع بعض جيدا ماعدا 3 بيضات
يعني الكفته تاخذ بيضه للعجن
تدهن بايركس فرن بالزيت وتفرد اللحمه جيدا
احفري بيدك 3 حفره خفيفه على وجه الكفته واكري في كل حفره بيضه ممكن تزيدين حسب ذوقج رشي البيض بالملح والقليل من الفلفل
دخلي القالب الفرن حتى النضج ما راح ياخذ اكثر من نص ساعه لو الفرن حار ومجهز من قبل
وبالعافيه



كفتة الدجاج بالبشاميل

انشاءالله راح تسونها وتدعون لي , أكله لذيذه بمناسبة شهر رمضان للسحور.

المقادير:

1- دجاجه واحده مسلوقه
2- كأس جبن سائل حجم صغير
3- كأس حليب سائل
4- ملعقه طحين جميع الاستعمالات
5- ملعقه زبده
6- 3 بيضات + كيس سليس مطحون + ملعقه صغيره ملح _ فلفل اسود _ زيت للقلي.

لعمل الشاميل:

في اناء توضع 2 ملعقه زبده علي النار + 2 ملعقه الطحين ويحرك جيدا ثم يصب عليه كأس حليب ويمزج + ذره من الملح والفلفل الاسود حتي يصبح المزيج غليظا

الطريقه :

- تقطع الدجاج قطع صغيره
- يصب عليه خليط الباشميل مع الجبن ويخلط
- يوضع في الثلاجه لمدة ربع ساعه ثم يوضع البيض المخفوق ثم السليس المطحون ويقلي في زيت غزير حتي يصبح لونه ذهبيا . يمكن تزين الطبق بالطماطم والبقدونس .


وبالعااااااااااااااااااااافيه