سوري نسيت أقولج خليها تغلي الى ان تستوي الشعرية واذا حبيتي تثقلين قوامها ، ذوبي ملعقتين اكل نشا في طاسة ماء فاتر صغيرة وضيفيها للشوربة و هي تغلي مع الستمرا بالتحريك عشان لا يتكتل النشا.

المقادير:

مرق دجاج
ملح،بهارات (كمون أو أي بهارات غير مطحونة)
بصل مقطع
زيت
4ملاعق دقيق
4ملاعق حليب بودرة
فطر مقطع

الطريقة:

1-يحمر البصل بالزيت حتى يذبلان ، ثم يضاف الفطر ثم مرق الدجاج والبهارات و الملح ثم يضاف الماء ويترك يطبخ حتى النضج.

2- تأخذين نصف كمية الفطر و تطحنيها بالخلاط و تعاودي اضافته الى القدر
3-نخلط الدقيق والحليب في قليل من الماء الغير الحار (بخفاق البيض) ثم يضاف على القدر مع التحريك المستمر والنار عاليه حتى تبدا الشوربه بالغليان.