بسم الله الرحمن الرحيم

كيكة المولتن Molten Chocolate Cake




المقادير:
- 1 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفه " و اذا مو متوفره استخدمي مملحه و استغني عن ذرة الملح "
- 227 جم " 8 أونص " كاكاو مبشور شبه محلى semisweet أو حبيبات الكاكاو الجاهزه chips اللي تستخدم في الكوكيز ( انا استخدمت كيس هيرشي اللي مثل هذا



5 بيضات
- نص كوب سكر
- ذرة ملح
- نصف ملعقة فانيليا سائلة
-4 ملاعق كبيرة طحين
- 8 مواعين فخار صغييرة مثل اللي تستخدم في السوفليه " مثل هذي



أو بالصينية الخاصة بعمل كيك المافن واللي فيها 12 مكان للكيك و اللي مثل هذي



الطريقة :

- شغلي الفرن بحرارة 450 درجة فهرنهايت ( تقريبا 230 درجة سيليزية )
- ذوبي الزبدة مع الكاكاو فوق النار على حرارة متوسطة .ولما يذوب تماما بعديه عن النار .



- في خلاط الكيك حطي البيض و ضربيه



- بعدين ضيفي السكر و الملح .




- ضيفي الكاكاو السائل و لما ينخلط تماما ضيفي الطحين . و الفانيليا



- دهني المواعين بالزبدة . استخدمي الفخار




أو المعدن بس حطي بالمعدن الأوراق الخاصه بالكيك و هم دهنيها .




- حطي الخليط في الاكواب . و لا تملئيها . حطي لي نص الماعون بس .



و دخليها الفرن على الرف الوسطي.

- راقبيها ..راح تستوي ما بين 8 إلى 10 دقايق " انا استوت عندي ب 6 دقايق " .. شلون تعرفينها انها استوت . لما تشوفين جوانبها . غالبا بتشوفين سطحها لين نوعا ما بس مش سائل .. عادي لان سيكون متماسك شوي بعد ما تطلعينه.



بعد ما تطلعينه قدميه على طول .
ممكن ترشي عليه سكر ناعم أو تحطي فواكه آيس كريم .





يتبع .........

منقول

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010