بسم الله الرحمن الرحيم

الطريقة الثالثة ( مترجمة من موقع اجنبي )

FRENCH FRIED ONION RINGS





المقادير

3 بصلِ إسبانيِ كبيرِ
الزيت النباتي
1/2 حليب كأسِ
بيضة 1
3/4 طحين كأسِ المتعدّد الأغراضِ
1/2 ملعقة شاي ملح

الطريقة

-قشري البصل تحت الماءِ الباردِ الجاريِ.

- يقطع إلى 1/4 بوصة ويفصل إلى الحلقاتِ.

-حرارة الزيت تصل إلى 375 إف .

-تخلط جميع المكونات مع بعض و تخفق جيدا

- تضاف اليها حلقات البصل و تغطي جيدا و تصفي و تقلي في الزيت لمدة دقيقتين حتي الحصول علي لون ذهبي

****

الطريقة الرابعة

حلقات البصلية المُقَلّية



المكونات:

3 بصلِ إسبانيِ كبيرِ أَو بصلِ حلوِّ
1/2 كأسِ طحين
3/4 ملعقة شاي ملح
1/8 ملعقة شاي فلفل
1/2 م / ص ب ب
بيضة 1، مضروبة بشكل جيد جداً
1/2 كأسِ حليب
زيت للقلي العميقِ

التحضير:

يقشرةَ بصل و يغَسلَ، يقَطعَ إلى 1/4 بوصةِ السميكةِ.

تفصل إلى الحلقاتِ.

في طبق تضاف المواد الجافة و تقلب

و في طبق اخر يخفق البيض و اللبن و يضاف اليهم خليط المواد الجافة و يقلب جيدا

تصفي حلقات البصل و توضع في زيت ساخن عميقِ في حوالي 365 °.

و تقلب إلى كلا الجانبينِ حتي الحصول علي لون ذهبي . ترفع علي المناشفِ الورقيةِ

ترشّ بالملح قبل التقديم


يتبع ..

منقول

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010