سؤال الي الاخوات عن وصفات الشيف منال - منتدى عالم الأسرة والمجتمع
logo

الملاحظات

مطبخ المرأة اطباق رئيسية،مقبلات،سلطات،معجنات،شوربات المشاركة للنساء فقط

 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 06-07-2006, 10:19 PM
  #6
مستكة_مستكة
كبار شخصيات المنتدى
 الصورة الرمزية مستكة_مستكة
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 9,448
مستكة_مستكة غير متصل  
tongue3

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mesona
حبيبتي الاخت متسكه متسكه انا اخذت طريقت هذي الاكلات من نفس الموقع الي حاطته هنيه ,,بس ما ادري ليش ما صارت معي و ممكن تقوليلي كم من الوقت اخليها تختمر ,,لاني خليتها قريب ساعتين و ما شفت اي نتيجه بالنسبه حق انها تختمر اقصد صمون و لك جزيل الشكر

بسم الله الرحمن الرحيم


بالنسبة للخميرة بها مشاكل كثيرة .... ممكن تكون فاسدة اي لا تعمل و ممكن تكون المياه المستخدمة في العجن مش دافيء و من الممكن ان مكان الخمران بارد


جربي هذه الطريقة .......

من الممكن اضافة مقدار الخميرة علي جزء صغير من مقدار الماء الدافيء و عليه شوية من مقدار السكر في وعاء ( يفضل ان يكون معدني و ليس بلاستيك ) و يذوب الخليط جيدا

و يغطي بفوطة جافة باحكام و من الجوانب حتي لا تفقدي الحرارة و يترك في مكان دافي ( تشغلي الفرن حتي يدفئ و طفيه ) و ضعي فيه الوعاء المغطي بالفوطة لمدة 30:20 ق و افتحي عليها لو وجدتيها خمرانة ضعيه علي العجين اثناء العجن ( مع الحفاظ علي ان تكون باقي السوائل التي تستخدم في العجن تكون دافئة و الزبادي يكون خارج الثلاجة قبل العجن بمدة و تعجن العجينة و تترك للخمران في الفرن الدافئ مدة لا تقل عن ساعة ........

و اذا لم تختمر سيكون العيب من نوع الخميرة و بالتالي تغيريه


و ان شاء الله تنجح معكي

و اي استفسار اخر تحت امرك

ارق التحيات



مستكة_مستكة
__________________
مبروك للمبدعات
و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010
 

مواقع النشر


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:53 AM.


images