بسم الله الرحمن الرحيم

البداية




[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]بالنسبة لعجينة التارت [/grade]


تعددت الوصفات بالنسبة للعجينة ... حلو او حادق ...


لكن في اساسيات لابد من مراعاتها

نبدا


[grade="00008B FF6347 008000 4B0082"]توجد طريقتين للاعداد[/grade]


مستوية


تسوي ثم تترك لتبرد و تحشي ( و في الاغلب بتكون في الحلو )

الطريقة



تفرد العجينة بالصنية



نتخلص من الاطراف الزائدة



حتي تصبح بهذ الشكل



تخرم بالشوكة ( حتي لا ترتفع )



يوضع عليها ثقل من الحبوب اي شي

و تدخل الفرن في الوسط حتي تمام النضج

و تكون جاهزة للحشوة

في بعض الاحيان تدخل الفرن ثانية بتكون العجينة نصف ناضجة توضع الحشوة و تدخل ثانية
















غير مستوية

و توضع عليها الحشوة و تدخل الفرن





كما هو موضح بالصور


الان ساطرح طرق للعجينة .. حلو و حادق و الحشوات



يتبع ...

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010