بسم الله الرحمن الرحيم

كفته بمنديل الخروف

المقادير

1/2 كيلو لحم مفرومه ( بقري او ضأن ) + 1 بصلة مفرية + ملح+ فلفل + بهارات لحم + رشة قرفة + عصير ليمونة+
منديل خروف


الطريقة

تخلط جميع مقادير اللحم المفروم ناعم ( البصلة المفرية و التوابل و عصير الليمون ) تعجن المكونات جيدا و تترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة علي الاقل


يقطع منديل الخروف الي مربعات متساويه ويحشي كل مربع بمقدار من الخلطه السابقة و يلف

تشوي الكفته علي الفحم او شواية عادية حتي يحمر وجها

ممكن الممكن لضمان نضج الكفته و ضعها في صاج في الفرن بدون اي اضافت لمدة 30 ق

مع مرعاه انكي اذا وضعتيها في الفرن يكون لونها فاتح شوية


التقديم

و المشاركات في اقسام التغذية و الطبخ خلال شهر مارس 2010