الصينيه يالغاليه
تجيبين الخضار الي تحبينها
انا حطيت بصل طماطم وجزر وملفوف وبطاطس وباذنجان وفلفل بارد
وترصينهم بصينيه
وتحضرين الصلصه
الي هي عباره عن مويه ومعجون طماطم ودبس الرمان وملح وليمون وبهارات وزيت زيتون
وتضيفينها للصينيه وتزيدين كميه المويه الي ان توصل نص الصينيه
نسيت احط الباذنجان حطيته اخر شئ
وبس بعدين تحطينه بالفرن وتغطينه بورق المونيوم لما تنشف مويته
وبالنسبه للخبز
كاسين طحين بر كاسين طحين ابيض نص كاسه لبن ملعقه خميره وملح وتعجنينهم بمويه
تتركينهم ساعه وبعدين تكورينهم وترقينهم ولازم تكون الخبزه رقيقه
لاننا ماراح نخبزها بفرن بنخبزها على صاجه فضروري تكون رقيقه
وبعدين تخبزينهم على صاجه مدهونه بزيت
ونقلبها لحد ما تستوي
انا دايم اسويه اصح وافيد من الخبز الي نجيبه من برا
وفي الغالب اخلي الطحين ابيض ساده انا عندي اطعم بس زوجي يحب البر
وبس وبس