موضوع جميل

بارك الله فيك

ما شاء الله و منكن نستفيد


الله يجزاكن خير

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


إمبارح عملت خبز بالأعشاب و الجبن ( طريقة الغالية جينز الله يجزاها الجنة )

بعد صلاة العصر بديت أعجن و كنت مستعجلة لأنه خالتي صايمة و كنت حابة إنها تفطر عليهم

و حتى تخمر العجينة حميت الفرن و بعدين طفيت عليه و دخلت العجينة و خلال نصف ساعة كانت العجينة خامرة

و أأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأأألف شكر لكن يا غاليات و بالذات مستكة الغالية الله يجزاها خير و يجزاكن

__________________
اللهم ارحم أخي رحمة واسعة و أجعل قبره روضة من رياض الجنة

يعطيك ربي الف عافيه جميعاً ،

استخدام الزبده بدل الزيت في العجن يخليها اكثر هشاشه ،،

العجينه ايضا ًكلما كانت لينه وتلصق في اليد ستصبح افضل بعد الخبز،،

الكوب اللي تستخدمينه في القياسات لازم يكون موحد للجميع وهاذي المعلومه سمعتها من منال العالم وبديت اطبقها ،،

بالتوفيق للجميع .

اطيب المنى .

فعلا كلامك صحيح

اللبن فعلا ليه تاثير علي العجينة


في انتظار المزيد من الاقتراحات و الوصايا

اكيد انتي مبدعه في العجن

__________________

تسلمي علي مرورك


و في انتظار اضافاتك


تحياتي

__________________

جزاكي الله كل خير غاليتي

__________________

ما شاء الله عليكي

و ان شاء الله تستفيد جميعا

تحياتي لكي غاليني

__________________

بارك الله فيكي علي هذه المعلومات

لكن انا اخاف ابدل الزيت بالزبدة

لاني بكون ملتزمة دائما بالوصفة

انا ممكن اضيف لها مكونات لكن لا اغير في اصل العجينة

لان تاثير الزيت غير الزبدة

الزبدة بيكون في نسبة من الماء

وضحي اكثر غاليتي هل لا يتاثر العجين من هذا التغير ؟؟

في انتظار غاليتي

لنستفيد من معلوماتك


تحياتي

__________________

عرفت معلومة من شيف معجنات بالتليفزيون


ان اضافة الملح تكون اخر خطوة بعد اضافة كل المكونات و عجنها

و قال ان الملح لو اضيف في بداية العجن يعيق تجانس المكونات

و ان شاء الله تستفيدو

__________________