ااه القهوة كلام كبيييير
اول مره سويت قهوة كنت خامس ابتدائي
بس طبعا امي مجهزة البهارات تبعها
انا من بعد هذاك اليوم الي مدحوني فيه
صرت احجز القهوة على امي
وانا اسويها
بعدين صرت انا اجهزها بالكامل
ولما تزوجت رحت لااهل زوجي
مااقدر اكمل نص فنجان قهوة
او جاراتي
احس قهوتي غيير
والمصيبه لما رحت لااهلي
ماعاد قدرت اشرب قهوة امي
ابغى قهوتي
الحيين اتجمع عند جاراتي اجيب ترمسي
ونجلس نتقهوى اعلمهم ترمسي جنبي
صاروا يتقهون منها كلهم ههههههههه
اخر سهره كانت عندي امي واخواتي وخالاتي وبناتهم
خالاتي والبنات متزوجات كلهم وامي
سويت لهم هذيك الليله اقسم بالله
8 دلات قهوة
المهم قهوتي كالتالي
البن كان بابا يجيب من صديقه باابها
وكنت اضبطها نفس بني هذا
اروح اجيب بن خولاني محمص تحميصه شقراء
وزعفران الاصلي والهيل الاصلي الغالي ومسمار ونخوه وناس تسميها نانخه ووشيبه وناس تسميها شنه
اغلي موية بالغلاية
اجيب ابريق عمل القهوة واحط الموية مثلا حتى الاثقاب المخرمه
واحط ملعقتين من القهوة صغييره المهم ماتكون ثقيله ولا خفيفه مضبوطه يعني
واحط معاه شوية حليب ابو قوس
والشبيبه
واخليها تطبخ طبخ على نار هادئه ربع ساعه الى نصف ساعه بيكون مقداره اقل بسبب الطبخ
ثم اطفيها واجهز البهارات
اطحن بالطحانه
المقادير التالية :
بيالة هيل حب
وملعقة مسمار حب
ملعقة نانخه حب
زعفران
واطحنها الي تكفي خمس ايام
ارجع اشغل شوي عالقهوة وازيدها بمقدار بيالة موية مغليه واخليه تفور فورتين فقط
وحطيت ملعقة بهارات بدله وسط مثلا
واصب الققهوة داخل الدله
وارجعه عالفرن تاخذ فوره وحده عالنار ووانتبهوا تتنكب
واممممممممممممم احلى قهوووة مع حلى السوفليه هههههههههه