حبيباتي جايبتلكم حلويات تخبل وكلها من نستلة اكيد ح تعجبكم

ياا نبدا

كعكة بشوكولاتة نستله تامبتايشنز

المقادير
كوب أو 200غ من الزبدة غير المملحة والمذوّبة
بيضتان
2/1 كوب أو 100غ من السكر
علبة واحدة 397غ من حليب نستله المكثف المحلى
4/3 1 كوب أو 250غ من الدقيق العادي المنخول
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
6 ألواح أو 47غ من شوكولاتة نستله تامبتايشن

الطريقة
تُمزج الزبدة، والبيضتان، والسكر، وحليب نستله المكثف المحلى، والدقيق، والبيكينغ باودر، ومسحوق الكاكاو في وعاء الخلاط الكهربائي.
تُخلط المكونات على درجة السرعة المنخفضة حتى تمتزج جيداً، ثم على درجة السرعة المتوسطة لمدة دقيقتين أو حتى يتغير لون المزيج ويصبح متجانساً.
تضاف الشوكولاتة المذوّبة إلى المزيج مع التحريك بملعقة معدنية.
ينقل المزيج إلى قالب مدهون بالزبدة أو الزيت قياس 30 سم x 11 سم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة أو حتى إذا تم إدخال سيخ في وسطه يخرج جافاً.
نصيحة للتقديم: لتذويب الشوكولاتة، يُقطع لوح الشوكولاتة إلى أجزاء صغيرة ويوضع في وعاء معدنيٍّ فوق الماء المغلي. تحرّك قطع الشوكولاتة إلى أن تذوب.



سندويشات كعكة الجبن

المقادير

4 أكواب أو 400 غرام من البسكويت المطحون
كوب أو 200 غرام من الزبدة المذوّبة
½ كوب أو 100 غرام من جبنة الكريمة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
علبتان 170 غرام من قشطة نستله
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
الطريقة
يُمزج البسكويت مع الزبدة. يُرصّ نصف المزيج في قاع صينية مستطيلة قياس 30 × 20سم. تُترك الصينية في البراد لمدة 10 دقائق.
تُخفق جبنة الكريمة مع حليب نستله المكثف المحلّى، وقشطة نستله، وماء الورد، والفانيلا في خفاقة كهربائية حتى يُصبح المزيج ناعماً.
يتمّ إخراج الصينية من البراد ويُسكب مزيج جبنة الكريمة بالملعقة فوق البسكويت ثمّ توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
يتمّ إخراج الصينية من الثلاجة، وتغطّى بالكمية المتبقية من البسكويت، ثم تثلّج لمدة 6 ساعات أو حتى تصبح جبنة الكريمة جامدة تماماً.
تقطّع الكعكة إلى سندويشات مستطيلة الشكل وتقدّم.
إقتراح للتقديم: .يُستخدم سكين حادّ لتقطيع الكعكة إلى سندويشات وتقدّم فور الانتهاء من تحضيرها.


كعكة مع كريما الكراميل

المقادير
4/3 كوب أو 150 غرام من السكر
علبة واحدة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
2/1 2 كوب أو 600 مل من الماء المغلي
5 بيضات
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
للكعكة:
كوب واحد أو 140 غرام من الدقيق العادي، المنخول
3 بيضات متوسطة الحجم
2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة الطريّة
ملعقة صغيرة من البيكينع باودر
4/1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
برش حامضة صغيرة

الطريقة
يوضع السكر في مقلاة مستديرة للخبز قطرها 25 سم، وتوضع المقلاة على نارٍ خفيفةٍ حتى يذوب السكر ويتحوّل إلى كراميل. ثم تُرفع عن النار وتُحرّك في كل الاتجاهات حتى يغلّف الكراميل القاعدة والجوانب وتوضع جانباً.
يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء، والبيض، ومسحوق الفانيلا داخل وعاءٍ. تُحرّك المكوّنات جيّداً حتى تمتزج بعضها مع بعض. ثم يُسكب المزيج فوق الكراميل في المقلاة.
يُمزج الدقيق مع البيض، والزبدة، والبيكينغ باودر، وصودا الخبز، وبرش الحامضة في وعاءٍ كبيرٍ. ثم يُخفق المزيج بواسطة خفّاقةٍ كهربائيّةٍ لمدّة 4 دقائق بدرجة سرعة متوسطة.
يُسكب مزيج الكعكة في الوسط فوق مزيج الكريما ويُوضع في وعاء مليء بالماء في فرنٍ محمّى على حرارة 160 درجة مئويّة لمدّة 45 إلى 50 دقيقة أو حتّى تصبح الكعكة مطهوّة جيّداً.
يتم إخراج الوعاء من الفرن ويُترك جانباً ليبرد، ثمّ يوضع في الثلاجة لمدّة 2 إلى 3 ساعات حتى يصبح بارداً كلّيّاً.
تُقلب الكعكة إلى طبقٍ للتقديم وتُقدّم.
اقتراح: للحصول على أفضل النتائج، إستخدمي الماء الساخن خلال البان-ماري



بودينغ الجبنة والخبز
المقادير
2/1 2 كوب أو 625 مل من الماء
ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
4/1 كوب أو 60 مل من ماء الورد
علبتان 170 غرام من قشطه نستله
6 قطع صغيرة من خبز السمون، مفرومة
4/1 كوب أو 35 غرام من الزبيب
4/1 كوب أو 35 غرام من الفستق المفروم
2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
6 شرائح من جبنة تشادر
الطريقة
يوضع الماء، ودقيق الذرة، وحليب نستله المكثّف المحلّى في قدر كبيرة. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر ثم يُحرّك ببطء لمدة 3 إلى 4 دقائق.
يُضاف ماء الورد وقشطه نستله ويُحرّك المزيج جيّداً. ثم تُضاف قطع خبز السمون المفرومة وتُحرّك جيداً ثم يُرفع المزيج عن النار.
توضع نصف كميّة مزيج الخبز والحليب في صينيّة للفرن 24 سم × 18 سم.
تُخلط حبّات الزبيب مع الفستق، والقرفة، وتُوزّع المكوّنات فوق مزيج الخبز ثم تُغطّى بشرائح الجبنة.
تُضاف الكميّة المتبقّية من مزيج الخبز ثم تُخبز المكوّنات في فرنٍ محمّى على حرارة 220 درجة مئويّة لمدّة 6 إلى 8 دقائق.
يُزيّن البودينغ بالفستق المبشور ويًقدّم على الفور.



فطيرة الكاساتا

المقادير
لتحضير الفطيرة:
4/1 1 كوب أو 250غ زبدة في حرارة الغرفة
4/1 1 كوب أو 250غ سكر
2 ملعقة فانيليا
2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
4 بيضات
2/1 1 كوب أو 210غ طحين

لتحضير كريمة الحشوة:
4/1 1 كوب أو كريمة الجبنة غير مملحة
1 علبة x 170غ قشطة نستله (نكهة عادية، العسل أو الموز)
2/1 كوب أو 100غ زبدة غير مملحة ناعمة
50غ فاكهة مجففة
1 كوب أو 100غ شوكولاتة سوداء مبشورة

لتحضير الزينة:
1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
2/1 3 أكواب أو 350غ شوكولاتة سوداء مقطعة
1 ملعقة صغيرة قهوة نسكافيه
60غ زبدة
الطريقة
تخلط الزبدة مع السكر والفانيليا والبايكنغ باودر.
يضاف البيض الواحدة تلوَ الأخرى وينخل الطحين فوقها تدريجياً حتى يمتزج الخليط بالكامل.
يمد المزيج في صينية للفطيرة بقطر 24سم وتوضع في فرن حرارته 175 درجة مئوية ولمدة 40 – 45 دقيقة أو إلى حين أن يخرج العود نظيفاً عند إدخاله في الفطيرة.
تخرج من الفرن وتوضع لمدة 10 دقائق ومن ثم تقلب وتبرّد.

حشوة كريمة الكاساتا :
تخلط كريمة الجبنة الغير مملحة مع قشطة نستله، الزبدة والفاكهة المجففة. وتمزج بالشوكولاتة المبشورة بانتباه وتوضع جانباً.
تقطع الفطيرة لى 3 أو 4 شرحات، تدهن الشرحة الأولى بكريمة كاساتا وتغطى بشريحة أخرى. تكرر العملية مع الشرائح الأخرى.

الزينة :
في وعاء، يضاف حليب نستله المكثف المحلى، الشوكولاتة المقطعة ونسكافيه، ويسخن المزيج حتى تذوب الشوكولاتة كلياً.
تنزع عن النار، تضاف الزبدة تدريجياً، وتخلط مع كل إضافة حتى تمتزج كل المقادير كياً وتصبح جاهزة للاستعمال.
تزين الفطيرة بالشوكولاتة وتبرّد لمدة ساعة على الأقل



كاسترد الأرز بالنسكافيه

المقادير
1\3 كوب أرز مصري
1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/1 1 كوب أو 375مل كريمة مخفوقة سائلة
2 بيضة
1 كوب أو 250مل ماء
1 ملعقة صغيرة قهوة نسكافيه
4/1 كوب زبيب
الطريقة
في وعاء، يسلق الأرز في لتر من الماء المغلي لمدة 12 – 14 دقيقة، حتى يسلق تماماً. يصفى ويوضع جانباً.
في وعاءٍ آخر، يخلط معاً علبة حليب نستله المكثف المحلى، الفانيلا، الكريمة السائلة، البيض، الماء، قهوة نسكافيه والزبيب، ومن ثم يضاف الأرز.
يسكب الخليط السائل في أكواب للفرن. تصف الأكواب في صينية للشوي مليئة بالماء الساخن الذي يصل لمستوى النصف للأكواب.
توضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية ولمدة 40 – 45 دقيقة.
تقدّم باردة
اقتراح للطهي:
الأفضل وضع نفس كمية الأرز والزبيب في كل كوب.

اقتراح للتقديم:
يزين بكريمة مخفوقة ويرش بالسكر ناعم.



كرات البسكويت بالفستق والفانيلا
المقادير
أكواب أو 300 غرام من البسكويت السادة المطحون
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
½ كوب أو 100 غرام من الزبدة المذوّبة
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
½ كوب أو 75 غرام من الفستق المفروم
½ كوب أو 50 غرام من البسكويت السادة المطحون، (إضافي)

الطريقة
توضع كافّة المكوّنات في وعاء وتُخلط جيّداً.
يُشكّل الخليط على شكل كرات صغيرة وتُدحرج في البسكويت المطحون.
تُترك الكرات في البرّاد لتبرد ثمّ تُقدّم.


يتبع

__________________


لا احلل نقل اطباقي دون ذكر المصدر

(ام علي وريما شخص واحد وهو انا )