اليوم غدانا لازانيا ,, مع إني اعتبر الخميس والجمعة والسبت اجازة لي ومستحيل اطبخ ,,
بس اليوم على غير العادة سويت غداء ,,, كسر خاطري زوجي عليه وامتحانات وطول الوقت يدرس
قلت خل ادلعه شووي,, وبلاه الغداء برى هالاسبوع
دخلت المطبخ وآنا متحمسة للطبخ مادري ليش !!
يلا خلنا نبدأ ....
ولكن قبل ماابداً
ابيكم تجوفون الموضوع وانتوا حاطين في بالكم إني (
اول مرة اسوي الازانيا )
لازانيـا
أنا استخدمت هذه
.
.
.
سنحتاج إلى ::
رقائق لازانيا
لحمه مفرومه
بصله مفرومه
ثوم مفروم (أنا حطيت ثوم بودر )
ملعقتين كبار صلصه طماطم
ماء
بهارات مشكله
+
الباشميل (
كل واحد يسويها على طريقته)
اول شيء نسويه ,, نحمس اللحمة في الزيت ,,
اذا تغير لون اللحمة نضيف البصل والثوم والبهارات ,,,
ونقلبها قليلاً ... ثم نضيف الصلصة والماء , ونتركها قليلاً على النار
إلى هنـا جهزت الحشوة (ويمكن اضافة البازلاء الصغير)
في وعاء جانبي ,, نعمل الباشميل ...
وبعدها نجهز قالب الفايركس ....
اول طبقة نضع من حشوة اللحمة مع قليل من الباشميل
وبعدها طبقة لازانيا ... ثم طبقة باشميل ثم لازانيا ثم لحمة
وهكذا حتى تنتهي الحشوة والباشميل (بس اهم شيء تكون آخر طبقة باشميل)
صورة لطبقات ,,
هنــا كملت الطبقات ,, ورشيت عليها جبنة موزريلا (ويمكن استبدالة بجبنة شيدر او جبنة مربعات)
ورشيت قليلا ً من الاعشاب العطرية المجففة ,,
وبعدين تخبز في الفرن ,, وهنا بعد ما جهزت
وهذه قطعة لأول رد ,,
31-01-2009, 10:14 PM
لازانيا ولا أحلى
ضوابط المشاركة
العرض الشجري