07-07-2010, 01:38 AM
07-07-2010, 01:41 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noora
الرز ينضبط بتكرار الطبخة .. يعني لما تعملي كبسة مثلا ... لازم يكون الرز نص استواء قبل ما تسكبيه على الخلطة صح اطعميه و حاولي يكون قاسي شوي و بعدين طلعيه من الماء و حطيه في الخلطة و زودي عليه شوي ماي و غطي عليه .. ووطي النار .. بعد ما ينشف ماء الخلطة شوفي الرز اذا كان مستوي خلاص و اذا لسه زودي شوي ماء و هكذا مرة على مرة بتصيري تعرفي متى يكون نص استواء و متى تضيفي ماء و متى ما يحتاج ... حبيبتي نورا .. أعمل نفسسسسسس الخطوات بالضبط و ما تضبط و الله ؟؟؟؟؟؟ تتوقعي البوتجاز له دور ؟؟؟؟؟ لإني يوم أجي أوطي النار ، لحد ما النار يتوطى و تخف حرارته .. يبغالي دقيقتين أقل شئ .. و علشان أرفع درجة الحرارة برضو يبغالي دقيقتين أو 3 أقل شئ ..؟؟؟؟؟ البوتجاز اللي عندي بالكهرباء ، المسطحة عرفتيها ؟؟؟ ما أعرف أتحكم ببالحرارة عن طريقها  الارز الابيض ... اسهل... بعد ما تحطي الرز و تسكبي الماء .. حاولي يكون الماء مغطي الرز بمقدار اصبع 1 سم يعني و النار تكون عالية ..اول ما يبدا يغلي .. توطي تحته و تغطي عليه يسعدك يارب ، بس نفس الخطوات اعملها وو الرز ما يضبط ؟؟؟؟ تعرفي ؟؟؟؟ حتى أمي يوم جات هنا الرز كذا صار معها ..؟؟؟ فما أدري هل هوو من الرز نفسه و لا من البوتجاز ؟؟؟ بجد تعبني .. بس افتحي قسم الطبخ وشوفي الطبخة الي تعجبك و شوفي مقاديرها و الناقص روحي اشتريه و اعمليها ما تقعدي تشتري اي شي ما اتحتاجيه حرام يخرب و أنا في طريقي راجعة من الجامعة ، أجيب معاي الأغراض اللي أقدر أشيلها معاي  بس يبغالي أعمل مثل ما قلتي .. و الطبخ اشتهي مرات أطبخ كذا من نفسي وما أكون مخططة .. مع الوقت و التكرار .. صدقيني بتتعلمي .. انا كنت مثلك و اخص لاني كنت اكره المطبخ .. الحين ماشاء الله عليا .. اطبخ و زوجي نازل مدييح و كبر كرششه هههههه لا دخيلك ، ما أبغى كرشة زوجي تكبر أكثر من كذا المهم لما تاخذي وصفة من النت اكتبي مقاديرها بدفتر و طبقيها عشان ما تنسي و بعد التطبيق اذا طلعع حلو كان بها و اذا حسيتي انه في شي زايد .. اكتبي ملاحظة بالدفتر جنب الطبخة عشان المرة اللي بعدها تتجنبي الخطأ |
07-07-2010, 01:49 AM
07-07-2010, 01:50 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noora
الرز اللي من تيسكو ما جربته
بس الحين انا اتغربت من عندكم و نقلت دولة اوروبية ثانية مع زوجي و مافي محلات كثيير حلال فا بشتري الرز اللي بينباع بكرتون من ابو كيلو زي تبع التيسكو من محلات الليدل و الالدي .. بس المهم اني انقعه بالماء مدة نص ساعة مثلا و بيطلع حلووو اما لو ما نقعته بتطلع الحبة كبيييره مادري ليه .. تدري إذن نقعتهم في المووية تتكسر ؟؟؟؟ ماقلت لك الرز تبعي يتكسر كمان كرهت الطبخ من كثر ما تعبني الرز .. زوجي يقوول لو ماعندك دراسة أخليك كل يوم تطبخي لي و أنا بالقصد ما أطبخ مرات ، لإني أتفشل من نفسي وشي ثاني .. يمكن كمان انتي مو متعودة على الكهرباء . فعلااا تململ مو زي الغاز . ماتعرفي الحرارة كفاية و لا تزوديها و لا كيف اخذت وقت لما اتعود عليه .. لانو طول عمري كان عندنا غاز و الان كهرباء ايوه هذه وحدة من الأسباب كمان ، كنت أحطها يا مرة عالية يا في النص .. ما ألعب في الحرارة و أجرب .. أحسبها في الغاز ، جننتني بجد ..  إذا نقلنا بأتشرط أول شئ البوتجاز يكون غاز  يمكن كمان انتي بترفعي الحرارة زيادة فا بينجح الرز بزيادة و يطلع معجن العبي بالحرارة لغاية ما توصلي للحرارة الكويسة يبغالي بجدددددد .. شي اخير .. من نصايح امي .. الطنجرة .. تلعب دور .. لانه الخفيفة بتحرق الاكل او ما بينطبخ كويس فا دايما تنصحني اما بالتيفال .. او بالطنجرة اللي يكون قاعها شوي ثقيل .. أصلا قدور التيفال عندي بدأت تتقشر ، و شكلي بأجيب غيرها اللي قاعها ثقيل .. و طبعا ماعندي خبرة في القدور ، فأي قدر كنت أخده وو أستخدمه .. و استني خبيرات المنتدى عشق عبادي و سحب و مستكة و غيرهم الله يجزاهم الخير اكييد بيفيدوك و يفيدوني كماان |
07-07-2010, 01:56 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى_1406
(الفشل أول خطوة لنجاح )
شكرا عالمديح امزح ههه هذه العباره قالي اياها زوجي في أول طبخه بعد سنه من زواجي حطيها في بالك تعطيك دعم في كل مره تخرب الطبخه معك الحمد لله إنه زوجي صابر ، و ربي يرزقه الجنة أنا عكسك كانت أمي تقولي تعالي أعلمك الطبخ وأنا أقولها لما أتزوج بتعلم أنا فقدت الأمل في الطبخ يوم شفت أمي كذا ، و بعدين شفت أخواتي تزوجوا و تعلموا الطبخ .. قمت تطمنت و قلت خلاص بأعمل مثلهم .. بس أخواتي ماشاء الله في بيوتهم جالسين مايدرسوا و لا يشتغلوا .. مو مثلي طول عمري دراسة .. وتعرفي تعلمت الطبخ من هالمنتدى المبدعات فيه كثير ماشاء الله كل مره خذي طبخه وطبقيها يعني خلي الصفحه مفتوحه وأنتي تطبخي ومع الوقت وتصيري فناااانه أسأليني أنا الصراحة ما كنت أدخل هنا كثير ، و كنت أتابع طببخات أم جمانة و أجربها .. و أتفرج عالطبخات بس من غير ما أشوف الأسامي .. بس يبغالي أتعرف على شيفات المنتدى .. خلاص بأشيل قشتي من المتزوجين و أجي هنا .. :14: أما عن سالفة الرز أحيانا يضبط معايا لأني ماأسوي رز الابالنادر زوجي مايحبه وأنا بعد علشانه يمتن أنتظري شوي الحين تدخل سحب والا أي وحده من المبدعات وتعلمنا طريقة الرز صح الله يوفقك يالغاليه |
07-07-2010, 02:00 AM
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noora
بعد اذنك يا روح .. حابة اسأل ندى
البيت بيتك يا قلبي .. بس ليه نقلتوا من هنا ؟؟؟ اذا ما تاكلون الرز بكثرة ايش تتغدوا ؟؟؟ اسعفيني مالقيت بديل عن الرز ... نمووووت فيه نفس السؤال ؟؟؟؟ زوجي لو ما أكل رز ،، ما كأنه أكل شئ .. و أنا أكل أي شئ .. بس نفس سؤال نورا ..؟؟؟ و ياااروح .. طبعا البوتجاز به دخل ... حتى امي مرة جت عندي و ماعرفت تطبخ .. بسبب الحرارة .. المسطح جربته ببيتي القديم كرهت حياتي مالك الا تتاقلمي معاه بس تدري الكهرباء ابو عيون معدن احلى و احسن .. لا مو أبو عيون معدن .. اللي تحسيه مسطح مرررررررة و لونه أسود و يوم تسخن ، تبان الأسلاك من تحت .. و الغاز اروع منهم اسمعي يابنت احسن طريقة اولا انقلي بيت ثاني فيه بوتجاز غاز امزح .. لا حاولي تتاقلمي مع المسطح و ان شاء الله مع الوقت و كثر الطبخ بتعرفي له |
07-07-2010, 02:00 AM
و صبر عليا لغاية ما كملت و خلاااص نقلت لعنده و سبت امي و خوااتي و اهلي و صحباتي لا تذكري الحزينة البكاء الحين حسيت بالغربة صدددددق
07-07-2010, 02:07 AM
07-07-2010, 02:31 AM
08-07-2010, 10:13 AM
| مواقع النشر |
ضوابط المشاركة
|
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
العرض العادي
