ياهلا حبيت اقدم لكم اليوم بعد انقطاع لي اسباب فنية صنية البطاطس المهروس وهذا طبيقي من كتاب اطباق النخبة فعلا الكتاب يهبل وانا شخصين فداني كثيراا في شهر رمضان المباك والحمدالله اعجب ابو البنات


المقادير :
2قطعة دجاج فلية (نصف صحن)
2بصل مقطع صقير
نصف علبة فطر مقطع
3ملا عق كاتشب ملأ نة
1ملعقة صغيرة بهارات
2ملعقة صويا
1علبة قشطة
نصف كأس جبن مازوريلا مشور
1فلفل رومي يقطع شرائح رفيعة
5بطاطس متوسطة الحجم
الطريقة :
1-يقشرالبطاطس ثم تقطع كل واحدة الى نصفين ثم يسلق في ماء
2يصفي البطاطس ثم يهرس جيدا ويخلط مع 2ملعقة قشطة الى ان يصبح الخليط طري وسهل التشكيل وكذلك يضاف قليل من الملح
3_ نضع الخليط في صنية بايركس (تبطن الصنية بة) بحيث يغطي الصنية.43_ يقطع الدجاج قطع صغيرة ويحمس له البصل ثم البهارات ثم يوضع الدجاج ويقلب على النار هادئة الىأن ينضج ويجف ماءة5- نضيف الى الحشوة الفطروالكتشاب وصلصة الصويا والفلفل الرومي ويحمس قليلا حتى ينضج الدجاج ويحمس قليلا حتى ينضج الدجاج
6-بعد ان ينضج نضع علية باقي القشطة ويحرك ويترك على نارمدة (2_3)دقايق
7-توضع الحشوة على البطاطس ثم تغطى بالجبنة المازوريلا ثم دخل الفرن حتى تسيح الجبنة


وبالهناء والعااااااااااااافة